Atviras citrininis pyragas - keksas
Toks atviras citrininis pyragas-keksas gaunasi itin purus, švelnaus citrininio skonio ir itin lengvos tekstūros! Itin lengvai pagaminamas, bet rezultatas nuostabus. Citrininis glajus šiam keksui suteikia gaivaus citrininio skonio, kurį aš labai mėgstu! Tad nieko nelaukiu ir dalinuosi šiuo fantastišku receptu su Jumis. Nieko nelaukite ir imkitės gamybos jau dabar pat!
Ingredientai
- miltai: 150 gramų
- cukrus: 125 gramų
- minkštas sviestas: 75 gramų (+ šiek tiek sviesto kepimo formai patepti)
- kiaušiniai: 2
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- pienas: 2,5 valgomojo šaukšto
- citrininis kremas: 1 valgomojo šaukšto (nėra būtina)
- citrinos sultys: iš 1 vnt.
- tarkuota citrinos žievelė: iš 1 vnt.
- cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
Citrininiam glajui:
- 1. Pirmiausia dideliame inde išsukame cukrų su minkštu sviestu, kol gausime labai lengvą bei purią tekstūrą. Galima išsukti tiek su elektriniu plakikliu, tiek mediniu šaukštu. Aš pati naudoju paprastą medinį šaukštą, nuostabiai gaunasi.
- 2. Tada visą laiką maišydami pilame kitus produktus: miltus, kepimo miltelius, kiaušinius ir pieną. Aš taip pat panaudojau šiek tiek "lemon curd" (citrininio kremo), bet jis nėra būtinas. Jis šiek tiek priduoda citrininio skonio pyragui, bet tą patį ir daug stipresnį skonį duos citrininis glajus.
- 3. Sviestu patepame nedidelę 1 kilogramo pailgą kepimo formą ir išklojame ją kepimo popieriumi.
- 4. Supilame tešlą į formą.
- 5. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Kepame keksą maždaug 40-45 minutes arba kol visiškai iškepa.
- 6. Sumaišome citrinos sultis, žievelę ir cukrų.
- 7. Užpilame glajų ant dar karšto pyrago ir leidžiame pilnai atvėsti. Skanaus!
- 8. Rekomendacija: Daugiau citrininių pyragų receptų rasite: Citrininiai pyragai.
Recepto paruošimas
