Avinžirnių kukuliai - kotletai su kiaušiniais ir morkomis

2024-06-26 Autorius WorldRecipes.lt

Avinžirnių kukuliai - kotletai su kiaušiniais ir morkomis
Avinžirnių kukuliai - kotletai su kiaušiniais ir morkomis yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas patiekalas jūsų sveikatai. Avinžirniai yra puikus augalinių baltymų šaltinis, turtingi B grupės vitaminais, kalciu, magniu bei fosforu. Šios maistinės medžiagos yra labai svarbios energijos gamybai, nervų sistemos veiklai ir kaulų stiprumui. Be to, avinžirniai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir reguliuoja cukraus lygį​.

Pagrindinių ingredientų alternatyvos (Jei neturite visų ingredientų arba norite paįvairinti patiekalą, galite pabandyti šias alternatyvas):

- Avinžirniai: Vietoje jų galite naudoti virtas baltąsias pupeles arba lęšius.
- Kiaušiniai: Jei ieškote veganiškos alternatyvos, galite naudoti chia sėklų arba linų sėmenų mišinį su vandeniu.
- Virtos morkos: Vietoje morkų galite naudoti virtus burokėlius arba saldžiąsias bulves​.

Ingredientai

    • virti avinžirniai: 400 gramų
    • kiaušiniai: 1
    • virtos morkos: 1
    • druska: pagal skonį
    • mėgstami prieskoniai
    Padažui:
    • grietinė
    • vanduo
    • druska
    • mėgstami prieskoniai
    • miltai (padažo sutirštinimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių virtus avinžirnius bei morką sutrinkite smulkintuvu. Aš dar šį kartą pabandymui įmušiau į smulkintuvo indą kiaušinį, kad lengviau trintųsi (tai nėra būtina).
  2. 2. Dėkite druskos, mėgstamų prieskonių bei gerai išmaišykite. Masė gaunasi tokia ganėtinai lengvai formuojama.
  3. Reklama
  4. 3. Tuomet darome kukuliukus (jie tikrai nesusileidžia). Padarę kukuliukus juos apvoliojame džiūvėsėliuose arba ruginiuose miltuose (aš šį kartą voliojau ruginiuose miltuose).
  5. 4. Išdėliokite kepimo skardoje bei kepkite orkaitėje (180 laipsnių) maždaug 20 minučių.
  6. 5. Per tą laiką, kol kukuliai iškepa, pagaminkite padažą. Aš jį gaminu labai paprastai - grietinė, vanduo, druska, žiupsniukas prieskonių bei miltai padažo sutirštinimui.
  7. 6. Patiekite avinžirnių kukulaičius su pasiruoštu padažiuku. Skanaukite!
  8. 7. Šis patiekalas puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, o jo paruošimas yra nesudėtingas ir greitas. Avinžirnių kukuliai ne tik suteiks sotumo jausmą, bet ir praturtins jūsų racioną reikalingomis maistinėmis medžiagomis.