Paprika, įdaryta kuskuso kruopomis

Ingredientai

• morkos: 1
• cukinijos: 0,5 (vid. dydžio)
• kuskuso kruopos: 0,5 stiklinės
• sūris "Brinza": 70 gramų
• paprikos: 4 (geriau didesnės)
• džiovintos petražolės
• malta raudonoji paprika
• maltas kuminas (indiški kmynai)
• druska
• pipirai
• česnakas: 1 skiltelės
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių paprikas nuplauname, perpjauname pusiau bei išimame sėklas.
2. 2. Pasiruošiame įdarą. Kuskuso kruopas užpilame 0,5 stiklinės verdančio vandens. Indą uždengiame ir paliekame maždaug 5-7 minutėms - per tiek laiko skystis susigers į kruopas.
Reklama
3. 3. Paskui indą atidengiame, įpilame šiek tiek alyvuogių aliejaus, pabarstome maltu kuminu, malta raudonąja paprika ir viską gerai išmaišome.
4. 4. Tuomet labai smulkiais kubeliais supjaustome morką bei cukiniją. Į keptuvę pilame aliejaus, jį įkaitiname ir suberiame morkų kubelius. Šiek tiek apkepiname ir suberiame cukinijas.
5. 5. Viską pabarstome druska, pipirais, išmaišome ir kepame, kol daržovės bus beveik minkštos. Paskui suberiame kuskuso kruopas bei išmaišome.
6. 6. Keptuvę nuimame nuo ugnies bei suberiame smulkiais kubeliais supjaustytą sūrį "Brinza", pabarstome džiovintomis petražolėmis ir įspaudžiame česnako skiltelę. Išmaišome. Štai įdaras jau paruoštas.
7. 7. Po to įdarą šaukšteliu dedame į paprikų puseles ir jas išdėliojame į aliejumi pateptą kepimo skardą.
8. 8. Kepame įkaitintoje iki 200 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 15 minučių. Paprikos neturi sukepti - jos privalo išlikti šiek tiek traškios.
9. 9. Rekomendacija: Daugiau įdarytų paprykų receptų rasite: Įdarytos paprikos.