Avokado užtepėlė su kiaušiniais ir kumpeliu

2024-10-24 Autorius NoriuNiam

Avokado užtepėlė su kiaušiniais ir kumpeliu
Tai užtepėlės sumuštinis su avokadu ir kumpiu, kuris puikiai tinka lengviems pusryčiams ar užkandžiui. Virtas kiaušinis ir avokadas sutrinami į kreminę masę, pagardinami sūriu, majonezu ir prieskoniais, suteikiančiais švelnų, tačiau sodrų skonį. Skrudinta duona tampa traškia pagrindo dalimi, ant kurios dedami apkepinti pievagrybiai ir kumpis, kas suteikia intensyvesnio, sūraus skonio. Galiausiai viskas pagardinama čili ir kanapių sėklomis, kurios prideda šiek tiek aštrumo bei tekstūros.

Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir maistingas dėl avokado ir kiaušinio, o kumpis su pievagrybiais sukuria sotumo pojūtį.

Redaktorės Vaidos komentaras - papildykite sumuštinį savo mėgstamais priedais, puikiai tiks šaukstelis majonezo ar gabalėlis šviežio agurko. Sriracha padažo lašelis ar šviežio česnako skiltelė mėgstantiems aštriau. 

Ingredientai

    • Kiaušiniai: 1 vnt. (kietai virtas)
    • Avokadas: 0,5 vnt. (gerai prinokusio)
    • Sūris: saujelė (tarkuotas)
    • Raugo duona: riekė
    • Pievagrybiai: 1 vnt.
    • Kumpelis: gabalėlis
    • Majonezas: 1 arb. š. (ar graikiškas jogurtas)
    • Druska: pagal skonį
    • Pipirai:  pagal skonį
    • Česnako granulės: pagal skonį
    • Čili pipriukai: pagal skonį

    Recepto paruošimas

  1. 1. Kietai virtą kiaušinį sutarkuoti ir sudėti į dubenį.
  2. 2. Prie kiaušinio dėti majonezą, tarkuotą sūrį, prieskonius ir viską gerai išmaišyti patrinant šakute.
  3. 3. Duonos riekę paskrudinti keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
  4. 4. Pievagrybį supjaustyti riekelėmis, kumpelį - gabaliukais ir juos apkepti trumpai.
  5. 5. Ant duonos tepti užtepėlę, dėti pievagrybius su kumpeliu, berti čili ir kanapių sėklų (nebūtina).
Avokado užtepėlė su kiaušiniais ir kumpeliu