Avokadų salotos su vynuogėmis ir pelėsiniu sūriu
Avokadai, vynuogės ir pelėsinis sūris yra puikus derinys, sukuriantis ne tik skonio harmoniją, bet ir suteikiantis organizmui būtinų maistinių medžiagų. Avokadai yra ypač vertingi dėl savo sveikųjų riebalų, kurių sudėtyje yra mononesočiųjų riebalų rūgščių, padedančių palaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą bei mažinančių blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, jie turtingi kalio, kuris svarbus nervų sistemos ir raumenų funkcijai.
Špinatai ir rukola praturtina salotas antioksidantais, geležimi ir skaidulomis, o vynuogės – puikus natūralus cukraus šaltinis, suteikiantis energijos ir gaivumo. Sūris su mėlynuoju pelėsiu ne tik prideda pikantiško skonio, bet ir aprūpina organizmą baltymais bei kalciu, svarbiu kaulų stiprumui.
Šias salotas lengva pritaikyti pagal savo skonį – galite pakeisti mėlynąjį sūrį feta, o vietoj alyvuogių aliejaus naudoti sezamų ar linų sėmenų aliejų.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Mėlynasis sūris gali būti pakeistas feta arba ožkos sūriu, jei norite švelnesnio skonio.
- Aviečių skonio sirupą galima keisti medumi arba balzaminiu actu, kad suteiktumėte kitokią rūgštumo ir saldumo pusiausvyrą.
- Vynuoges galite keisti kriaušėmis arba obuoliais, jei ieškote šiek tiek kitokio saldumo šaltinio.
Patiekalo gaminimo patarimai:
Ruošdami šias salotas, svarbu rinktis prinokusius, bet ne pernokusius avokadus – jie turėtų būti minkšti, bet ne per minkšti. Be to, geriausia naudoti šviežias vynuoges, kad salotos būtų gaivios ir sultingos.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai:
Privalumai: Avokadai, turintys sveikųjų riebalų, padeda sumažinti širdies ligų riziką. Vynuogės yra puikus antioksidantų šaltinis, o špinatai ir rukola suteikia daug geležies bei vitaminų. Pelėsinis sūris aprūpina organizmą baltymais ir kalciu.
Trūkumai: Pelėsinis sūris gali būti per sūrus, todėl turintiems aukštą kraujospūdį rekomenduojama jį vartoti saikingai.
Kalorijos:
- Iš viso: 600 kcal
- Vienoje porcijoje: 300 kcal
Ingredientai
- Avokadas: 1 vnt.
- Mėlynosios vynuogės be kauliukų: 1 sauja
- Žaliosios vynuogės be kauliukų: 1 sauja
- Špinatai: 1 saujelė
- Rukola: 1 saujelė
- Sūris su mėlynuoju pelėsiu: 50 g
- Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas
- „Rasa“ aviečių skonio sirupas: 1 valgomasis šaukštas
- Citrinos sultys: šlakelis
- 1. Avokadas bus supjaustytas kubeliais, kad būtų lengva maišyti ir derinti su kitais ingredientais.
- 2. Vynuogės perpjaunamos per pusę, kad jų sultingumas labiau atsiskleistų salotose.
- 3. Sūris bus smulkinamas, kad būtų tolygiai paskirstytas po visas salotas.
- 4. Į lėkštę dedami špinatai ir rukola, kurie tarnaus kaip gaivus salotų pagrindas.
- 5. Ant žalumynų paskirstomi avokado kubeliai, pjaustytos vynuogės ir trupintas sūris.
- 6. Padažas, pagamintas iš alyvuogių aliejaus, aviečių skonio sirupo ir citrinos sulčių, bus apšlakstytas ant salotų.
- 7. Salotos bus švelniai sumaišomos, kad ingredientai gerai susijungtų.
- 8. Santrauka: Šios avokadų salotos su vynuogėmis ir pelėsiniu sūriu – tai gaivus ir lengvas patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Jose gausu maistinių medžiagų, tokių kaip sveikieji riebalai, baltymai, antioksidantai ir vitaminai, todėl jos yra puikus pasirinkimas norintiems sveikai maitintis.
Recepto paruošimas
Reklama
