Barankytės su faršu ir sūriu

2019-01-08 Autorius Mamukynas

Porcijos

4

Barankytės su faršu ir sūriu – tai gardus ir žaismingas užkandis. Barankytės yra trumpai mirkomos piene arba sultinyje, kad suminkštėtų, tada pripildomos kvapnaus maltos mėsos įdaro, praturtinto prieskoniais, kurie suteikia papildomo skonio gilumo. Ant viršaus dosniai užbarstomas tarkuotas sūris, kuris kepant išsilydo, suteikdamas patiekalui tobulą kreminę tekstūrą ir traškią plutelę.
Šias sočias barankytes galima patiekti su šviežių daržovių salotomis arba mėgstamais padažais, pavyzdžiui, česnakiniu, grietinės ar pomidorų. Tai ne tik skanus užkandis, bet ir puikus sprendimas norint nustebinti šeimą ar svečius neįprastu, tačiau lengvai paruošiamu patiekalu.

Daugiau idėjų ką pagaminti iš maltos mėsos galite rasti čia.
Daugiau idėjų užkandžiams galite rasti čia.

Ingredientai

Kiaulienos faršas: ~400 g
Mėgstami prieskoniai
Sūris: 200 gramų
Barankytės be jokių skonių: 1 pakelio
Vanduo arba pienas (barankų mirkymui)

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių barankytes šiek tiek pamirkyti, galima vandenyje arba piene, mirkyti vos keletą minučių, nes per ilgai palaikius, jos ištęžta.
2. Kepimo skardą patepti riebalais arba ištiesti kepimo popieriumi.
3. Kiaulienos faršą pagardinti prieskoniais, sutarkuoti sūrį. Imti po barankytę, dėti į viduriuką faršo ir išdėlioti paruoštas barankytes į kepimo skardą.
4. Kai jau visos barankytes paruoštos, kepimo skardą dėti į iki 180 C įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 20-25 minutes, kepimo laikas priklausys ir nuo turimos orkaitės.
5. Prieš kepimo pabaigą ant viršaus užbarstyti sutarkuotą sūrį, galima pabarstyti ir krapais (jei juos mėgstate).
6. Kai jau išsilydo sūris, o tai trunka tik kelias minutes, barankytes ištraukti iš orkaitės ir patiekti.