Bulvių salotos su kiaušiniais, ridikėliais ir žirneliais

Ingredientai

• bulvės: 3 - 350 gramų (vidutinio dydžio)
• žirneliai: 0,5 stiklinės (švieži arba šaldyti)
• putpelių kiaušiniai: 6 (arba 2 vištų kiaušiniai)
• raudonieji svogūnai: 0,5 (nedidelio)
• ridikėliai: 4
• kedrinės pinijos: 1 šaukšto
• kapoti svogūnų laiškai: 0,5 šaukšto
• kapoti švieži bazilikai: 1 šaukšto
• kapotos šviežios petražolės: 1 šaukšto
• tyras alyvuogių aliejus: 3 šaukštų
• citrinos sultys: 2 šaukštų
• garstyčios: 0,5 šaukštelio
• malti juodieji pipirai
• druska

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje bulves nulupame, stambiai supjaustome bei išverdame garuose arba pasūdytame vandenyje.
2. 2. Tuomet žirnelius bei putpelių kiaušinius sudedame į verdantį vandenį ir maždaug 3 minutes verdame. Nukošiame bei perplauname lediniu vandeniu. Jei naudosite vištų kiaušinius, juos virkite maždaug 6 minutes.
3. 3. Tada kiaušinius perpjauname pusiau arba padaliname į ketvirčius. Ridikėlius supjaustome griežinėliais. Svogūnus supjaustome pusžiedžiais. Sausoje keptuvėje paskrudiname kedrines pinijas.
4. 4. Po to smulkiai sukapojame svogūnų laiškus, bazilikus bei petražoles ir juos sumaišome su aliejumi, garstyčiomis ir citrinų sultimis (gaunasi skanus užpilas).
5. 5. Virtas bulves, žirnelius, ridikėlius, svogūnus bei pinijas sudedame į dubenį, supilame užpilą, paskaniname druska ir pipirais bei atsargiai išmaišome. Ant salotų viršaus išdėliojame kiaušinius bei patiekiame. Skanaujame!