Cezario salotos su kumpiu, kiaušiniais ir Parmos sūriu

Ingredientai

Salotoms:
• Ciabatta duona: 4 kubelių (supjaustytų griežinėliais)
• alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• druska
• pipirai
• Prosciutto: 6 plonų griežinėlių
• romaninės salotos: 1 gūžės
• kiaušiniai: 4 (kietai virti)
• Parmos sūris: 50 gramų
Padažui:
• alyvuogių aliejus: 60 mililitrų
• liesa grietinėlė: 3 valgomųjų šaukštų
• ančiuvių filė: 3 (nėra būtina)
• citrinos sultys: iš 1 vnt.
• česnakas: 2 skiltelių
• Dijon garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
• baltas vyno actas: 1 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių įkaitiname orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros.
2. 2. Tada kepimo skardą išklojame su kepimo popieriumi, suberiame duonos kubelius. Pagardiname druska bei pipirais.
3. 3. Apšlakstome alyvuogių aliejumi bei maždaug 5 minutes paskrudiname orkaitėje.
4. 4. Prosciutto paskrudiname keptuvėje.
5. 5. Išverdame kiaušinius bei supjaustome į keturias dalis.
6. 6. Padažas: Į dubenėlį supilame aliejų bei grietinėlę. Įdedame ančiuvių filė bei sutriname šakute. Išspaudžiame citrinų sultis, išspaudžiame česnaką, sudedame garstyčias bei supilame actą. Gerai viską sutriname iki vientisos masės.
7. 7. Tuomet į lėkštę sudedame suplėšytas (ar supjaustytas) salotas.
8. 8. Dedame duonos skrebučius, kiaušinius, kumpį bei sūrį.
9. 9. Pagardiname pasiruoštu padažu. Patiekiame ir skanaujame!
10. 10. Pastebėjimas: YouTube radau dar vieną labai skanių cezario salotų receptą, kuris patiko mūsų šeimai. Jei ir Jums būtų įdomu pasigaminti, prisegiau video įrašo pabaigoje.