Citrininiai sausainiai 🍋
Citrininiai sausainiai – gaivus ir lengvai paruošiamas desertas, kuris ne tik džiugina savo skoniu, bet ir suteikia naudos sveikatai. Citrinos, kurios yra pagrindinis šio recepto ingredientas, yra puikus vitamino C šaltinis, padedantis stiprinti imuninę sistemą ir kovoti su laisvaisiais radikalais. Vitaminas C taip pat yra svarbus kolageno gamybai, kuris palaiko odos elastingumą ir sveikatą. Šie sausainiai puikiai tinka kaip lengvas užkandis ar desertas po pietų. Citrinos gaivumas ir cukraus pudros saldumas sukuria puikų balansą, kuris patenkins net išrankiausių saldumynų mėgėjų skonį.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu norite šiuos sausainius padaryti dar sveikesnius, vietoje balto cukraus galite naudoti kokosų cukrų ar medų. Miltus galite pakeisti į speltos ar migdolų miltus, taip sumažindami glitimo kiekį. Be to, sviestą galima keisti į kokoso aliejų, kuris suteiks dar daugiau skonio ir papildomų maistinių medžiagų.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad sausainiai būtų kuo minkštesni, būtinai palikite tešlą šaldytuve bent 2 valandoms – tai padės lengviau formuoti rutuliukus ir išlaikys jų formą kepimo metu. Norint intensyvesnio citrinos skonio, galite pridėti dar daugiau tarkuotos citrinos žievelės.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šie sausainiai, nors ir skanūs, turi tam tikrą cukraus kiekį, tad reikėtų juos vartoti saikingai, ypač jei laikotės mažai cukraus turinčios dietos. Tačiau, jei pakeisite baltojo cukraus alternatyvą į sveikesnį variantą, jie taps šiek tiek mažiau kaloringi ir tinkamesni tiems, kurie siekia sveikatai palankios mitybos.
Kalorijos
- Viso: apie 750 kalorijų
- Porcijoje: apie 63 kalorijas
Ingredientai
- Cukrus: 75g
- Tarkuotos citrinos žievelės: 1 šaukštelis
- Lydytas ir pravėsintas sviestas: 45g
- Vanilės ekstraktas: 1 šaukštelis
- Kiaušinis: 1
- Citrinos sultys: 2 šaukštai
- Miltai: 120g
- Kepimo milteliai: 1/2 šaukštelio
- Druska: žiupsnelis
- Cukraus pudra: apibarstymui
- Cukrus: apibarstymui
12 sausainių:
- 1. Sumaišomas cukrus su tarkuota citrinos žievele, kol cukrus įgauna citrinos aromatą.
- 2. Įpilamas lydytas sviestas ir vanilės ekstraktas, viskas gerai išmaišoma. Įmušamas kiaušinis ir plakama, kol masė tampa vientisa. Įpilamos citrinos sultys, dar kartą maišoma.
- 3. Atskirame inde sumaišomi miltai, kepimo milteliai ir druska. Šis mišinys įmaišomas į tešlą, maišoma švelniai, kol masė tampa vientisa.
- 4. Tešla, kuri yra šlapia ir lipni, dedama į šaldytuvą ir laikoma ten bent 2 valandas, kad būtų lengviau formuoti sausainius.
- 5. Paruošiami du indai – viename supilamas cukrus, kitame cukraus pudra. Orkaitė įkaitinama iki 180°C.
- 6. Iš tešlos formuojami nedideli kamuoliukai, kurie pirmiausia apvoliojami cukruje, tuomet cukraus pudroje, ir dedami į kepimo skardą su kepimo popieriumi, paliekant bent 5 cm tarpą.
- 7. Sausainiai kepami 8-12 minučių, kol paviršius įgauna šviesiai rusvą atspalvį. Ištraukus iš orkaitės, paliekama atvėsti bent 10 minučių prieš valgymą.
- 8. Santrauka: Citrininiai sausainiai yra gaivus, lengvai paruošiamas desertas, kuris suteikia vitamino C ir yra puikus energijos šaltinis. Receptas leidžia lengvai pritaikyti ingredientus pagal savo skonį ir poreikius, kad kiekvienas galėtų mėgautis šiais skaniais sausainiais su minimaliais pakeitimais.
Recepto paruošimas
Reklama
