Traškūs avižiniai sausainiai su soda
Traškūs avižiniai sausainiai su soda yra ne tik lengvai paruošiami, bet ir labai gardūs, suteikiantys malonumą kiekvienam, kuris mėgsta traškius ir kvapnius kepinius. Avižiniai dribsniai – pagrindinis šio recepto ingredientas – turi daugybę naudingų savybių sveikatai. Jie yra puikus ląstelienos šaltinis, kuris padeda gerinti virškinimą, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir mažina cholesterolio lygį. Be to, avižos suteikia ilgalaikį energijos šaltinį, todėl šie sausainiai puikiai tinka kaip sveikas užkandis tarp pagrindinių valgymų. Avižiniai sausainiai gali būti praturtinti įvairiais priedais, tokiais kaip riešutai, džiovinti vaisiai ar šokolado gabaliukai, tad kiekvienas gali pritaikyti receptą pagal savo skonį.
Galimos ingredientų alternatyvos
Šiame recepte galite naudoti rudąjį cukrų arba baltąjį cukrų – abiejų skonis yra puikus, bet rudasis cukrus suteikia sausainiams gilesnį karamelinį skonį. Jei neturite avižinių dribsnių, galite naudoti kvietinius dribsnius arba grikių dribsnius. Sviesto alternatyva gali būti kokosų aliejus, kuris suteiks šiek tiek egzotiškesnį skonį. Razinų galite atsisakyti arba pakeisti jas džiovintomis spanguolėmis, džiovintais abrikosais arba šokolado gabaliukais.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad sausainiai būtų dar traškesni, rekomenduojama tešlą palaikyti šaldytuve bent 30 minučių prieš kepant. Taip pat svarbu neperkepti sausainių – jie turi būti lengvai parudavę kraštuose, bet dar minkšti centre, nes vėsdamiesi jie sutvirtės.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Avižiniai sausainiai yra puikus užkandis, kuris suteikia energijos ir yra gana maistingas dėl didelio avižų kiekio. Tačiau verta prisiminti, kad jie turi ir pakankamai daug cukraus bei riebalų, todėl saikingas vartojimas yra raktas į sveiką mitybą.
Kalorijos
Apytiksliai 1600 kcal visam kiekiui (32 sausainiai), apie 50 kcal vienam sausainiui.
Galimos ingredientų alternatyvos
Šiame recepte galite naudoti rudąjį cukrų arba baltąjį cukrų – abiejų skonis yra puikus, bet rudasis cukrus suteikia sausainiams gilesnį karamelinį skonį. Jei neturite avižinių dribsnių, galite naudoti kvietinius dribsnius arba grikių dribsnius. Sviesto alternatyva gali būti kokosų aliejus, kuris suteiks šiek tiek egzotiškesnį skonį. Razinų galite atsisakyti arba pakeisti jas džiovintomis spanguolėmis, džiovintais abrikosais arba šokolado gabaliukais.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad sausainiai būtų dar traškesni, rekomenduojama tešlą palaikyti šaldytuve bent 30 minučių prieš kepant. Taip pat svarbu neperkepti sausainių – jie turi būti lengvai parudavę kraštuose, bet dar minkšti centre, nes vėsdamiesi jie sutvirtės.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Avižiniai sausainiai yra puikus užkandis, kuris suteikia energijos ir yra gana maistingas dėl didelio avižų kiekio. Tačiau verta prisiminti, kad jie turi ir pakankamai daug cukraus bei riebalų, todėl saikingas vartojimas yra raktas į sveiką mitybą.
Kalorijos
Apytiksliai 1600 kcal visam kiekiui (32 sausainiai), apie 50 kcal vienam sausainiui.
Ingredientai
- Sviestas (kambario temperatūros): 200 g
- Rudasis cukrus: 1 stiklinė (arba 3/4 stiklinės baltojo cukraus)
- Kiaušinis (L dydžio): 1 vnt.
- Vanilinis cukrus: 1 a.š.
- Druska: 1/3 a.š.
- Cinamonas: 1 a.š.
- Miltai (tipo 550 C ar D): 1 stiklinė
- Kepimo milteliai: 3/4 a.š.
- Soda: 1/2 a.š.
- Avižiniai dribsniai (naudojau išverdančius per 5 min.): 2,5 stiklinės
- Razinos (ar kiti mėgstami priedai, pvz., riešutai, kokoso drožlės): saujelė
32 sausaniams:
- 1. Sviestą su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska suplakite iki purios, šviesios masės. Plakimas turi būti kruopštus, kad sviestas gerai susimaišytų su cukrumi ir būtų gaunama lengva tekstūra.
- 2. Įmuškite kiaušinį ir plakite dar apie minutę, kol masė taps vienalytė ir blizgi.
- 3. Atskirame inde sumaišykite sausus ingredientus – miltus, avižinius dribsnius, kepimo miltelius, sodą, cinamoną ir razinas (ar kitus priedus). Šis mišinys turėtų būti gerai sumaišytas, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- 4. Sausų produktų mišinį supilkite į sviesto-kiaušinių masę ir gerai išmaišykite, kad visi ingredientai gerai susijungtų į vieną tešlą.
- 5. Tešlą palaikykite kambario temperatūroje apie pusvalandį, kad avižiniai dribsniai pabrinktų ir tešla šiek tiek sutvirtėtų.
- 6. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių Celsijaus. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- 7. Iš tešlos suformuokite mažus kamuoliukus, naudodami šaukštą, ir sudėkite juos ant kepimo skardos, palikdami nemažus tarpus. Kamuoliukai turėtų būti šiek tiek suspausti, kad kepdami susiformuotų sausainiai.
- 8. Kepkite sausainius 15-20 minučių, kol gražiai paruduos. Svarbu sekti kepimo procesą, kad sausainiai nebūtų perkepti.
- 9. Santrauka: Traškūs avižiniai sausainiai su soda yra gardus ir sveikas užkandis, puikiai tinkantis prie arbatos ar pieno puodelio. Jie suteikia ilgalaikį energijos šaltinį, o pritaikant ingredientus pagal savo skonį, šie sausainiai gali tapti tikru hitu jūsų kepinių repertuare.
Recepto paruošimas
