Cukinijų blynai su maskarpone
Cukinijų blynai su maskarpone yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvų ir maistingų pusryčių ar pietų variantų. Šie blynai ne tik lengvai paruošiami, bet ir kupini vertingų maistinių medžiagų, kurios yra svarbios mūsų organizmui. Pagrindinis šio recepto ingredientas – cukinijos – yra mažai kaloringos, bet gausios vitamino C, A, kalio bei maistinių skaidulų. Valgydami cukinijas, padedate stiprinti imuninę sistemą, gerinate virškinimą ir palaikote sveiką širdies veiklą.
Pagrindinių ingredientų alternatyvos:
Norint paįvairinti cukinijų blynus ar pakeisti kai kuriuos ingredientus, galite eksperimentuoti su įvairiomis alternatyvomis. Pavyzdžiui, vietoj kvietinių miltų galite naudoti avižinius ar grikių miltus, kurie suteiks papildomą maistinę vertę ir naują skonį. Maskarponę galima pakeisti rikota ar net graikišku jogurtu, jei norite lengvesnės tekstūros.
Pagrindinių ingredientų alternatyvos:
Norint paįvairinti cukinijų blynus ar pakeisti kai kuriuos ingredientus, galite eksperimentuoti su įvairiomis alternatyvomis. Pavyzdžiui, vietoj kvietinių miltų galite naudoti avižinius ar grikių miltus, kurie suteiks papildomą maistinę vertę ir naują skonį. Maskarponę galima pakeisti rikota ar net graikišku jogurtu, jei norite lengvesnės tekstūros.
Naudingi patarimai:
- Jei cukinija labai vandeninga, nusausinkite ją marlėje, kad blynai nebūtų per skysti.
- Jei norite dar puresnių blynų, į tešlą galite įdėti šiek tiek kepimo sodos, sumaišytos su citrinos sultimis.
- Praturtinkite skonį įdėdami šiek tiek tarkuoto kietojo sūrio ar rūkytos lašišos.
Nauda sveikatai:
Cukinijos yra puikus vitamino C, A ir kalio šaltinis, kuris stiprina imuninę sistemą, gerina odos būklę ir palaiko sveiką kraujospūdį. Jos taip pat turi daug maistinių skaidulų, kurios padeda palaikyti sveiką virškinimą ir gali padėti reguliuoti cholesterolio lygį kraujyje.
Ingredientai
- 2 stiklinės tarkuotos cukinijos
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštai smulkinto svogūno
- 1/2 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 arb. šaukštelio druskos
- 30 g tarkuoto parmezano sūrio
- Miltai pagal skonį
- Aliejus kepimui
- Žiupsnelis raudonėlio
- 1. Paruošimo eiga:Paruošimas: Nusausinkite tarkuotą cukiniją popieriniu rankšluosčiu. Inde sumaišykite cukiniją, kiaušinius ir svogūną.
- 2. Tešlos paruošimas: Atskirame inde sumaišykite miltus, parmezaną, kepimo miltelius, druską ir raudonėlį. Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį į cukinijų masę, kol tešla taps vos drėgna.
- 3. Kepimas: Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite blynus, apie 2–3 min. vienai pusei, kol gražiai paruduos. Išimtus blynus padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.
- 4. Patiekimas: Patiekite su graikišku jogurtu, sumaišytu su krapais, arba su rūkyta lašiša.
Recepto paruošimas
Reklama
