Dieviško skonio karameliniai blyneliai

Ingredientai

Skystai karamelei:
• smulkus cukrus: 300 gramų
• sūdytas sviestas: 50 gramų
• grietinėlė: 200 mililitrų
Tešlai:
• kiaušiniai: 4
• pienas: 1 stiklinės
• varškė: 220 gramų
• druska: žiupsnelio
• miltai: ~200 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Skysta karamelė: Į puodą įberiame trečdalį cukraus ir kaitiname iki skystos karamelės.
2. 2. Tada įberiame antrą dalį cukraus, paliekame lydytis, paskui suberiame likusią dalį cukraus ir vėl paliekame lydytis iki skystos karamelės.
Reklama
3. 3. Kai jau cukrus gerai išsilydo, nuimame nuo ugnies ir vėl užviriname su sviestu, paskui įpilame grietinėlės.
4. 4. Perkeliame ant mažos ugnies ir nuolatos maišome, iki masė taps vientisa karamele. Reikia labai kantriai maišyti, kad masė taptų vientisa, nes supylus grietinėlę, cukrus pradės kietėti - tuo momentu reikia gerai pamaišyti masę.
5. 5. Blynelių tešla: Miltus, druską, varškę ir kiaušinius supilkite į dubenį ir išmaišykite (kiaušinius mušame po vieną, išmaišome ir vėl kitą).
6. 6. Kai jau išmaišėte, supilame pieną ir maišome, tada, pilame karamelę po truputį ir maišome. Jei trūksta pieno truputį, pilame pieno, jei miltų, beriame miltų.
7. 7. Tada gražiai ir ant ne karštos ugnies pradžioje kepame blynelius, o kai jie iškeps - mėgaujamės ir stebiname kitus !
8. 8. Pastebėjimas: Aš pati patiekdama blynelius pagardinau juodųjų serbentų džemu - labai tiko. :)
9. 9. Rekomendacija: Daugiau blynelių receptų rasite: Blyneliai.