Drėgni kakaviniai keksiukai - juos kepsiu tikrai dar ne kartą!
Keksiukai gavosi itin gardūs, drėgni, iškilo beveik dvigubai. Galima sakyti net ir kiek sveikuoliški, nes beveik be riebalų ir kitų "blogų" ingredientų. Jie tinka ir vegetarams, nes be kiaušinių ar pieno produktų.
Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 8 keksiukai.
Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 8 keksiukai.
Ingredientai
- miltai: 1,5 puodelio (1 puodelis - 250 ml.)
- soda: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: 0,25 arbatinio šaukštelio
- natūralūs kakavos milteliai: 3 valgomųjų šaukštų
- vanduo: 1 puodelio (pyliau kambario temperatūros)
- cukrus: 1 puodelio (naudojau šviesų muscovado)
- natūralus vanilės ekstraktas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- baltojo vyno actas: 1 valgomojo šaukšto (galite naudoti ryžių actą arba citrinos sultis)
- bekvapis, beskonis aliejus: 0,25 puodelio (naudojau žemės riešutų - idealiai tinka kepiniams)
- šokolado lašeliai: žiupsnelio
- 1. Iš pradžių orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros.
- 2. Tuomet keksiukų kepimo formą išklojame su popierinėmis formelėmis).
- 3. Tada dubenyje persijojame miltus, sodą, druską bei kakavą.
- 4. Dideliame dubenyje sumaišome cukrų su vandeniu, aliejumi, vanilės ekstraktu bei actu. Maišome kol cukrus ištirps.
- 5. Po to sausus komponentus suberiame į skystą masę bei labai gerai išmaišome. Nebijome permaišyti, kaip įprastai rašoma prie keksiukų gaminamų su pasukomis arba jogurtu. Čia ne toks atvejis - jie neturi būti oriniai bei lengvi.
- 6. Paskui supilame tešlą į formeles, pabarstome viršūnes šokolado lašeliais (aš šį kartą to nedariau, bet gailėjausi) bei kepame maždaug 20 minučių. Įkištas bei ištrauktas medinis pagaliukas turi būti lengvai drėgnas, bet neaplipęs skysta tešla.
Recepto paruošimas
Reklama
