Grybų sriuba su sorų kruopomis

2020-12-28 Autorius Kviečiu į virtuvę

Grybų sriuba su sorų kruopomis
Labiausiai po savo atostogų arba įvairiausių švenčių, kai suvalgoma daugiau maisto nei įprastai, aš pasiilgstu sriubos. Man tada ji tampa tiesiog privaloma. Šį kartą noriu su Jumis pasidalinti nuostabios grybų sriubos receptų. Jai pagaminti taip pat naudosime sorų kruopas, kurios įvairiose sriubose labai tinka.

Savo sriubai paskaninti naudojau "Cubeb" pipirus. Tokių pipirų kvapas yra ryškus, aromatingas, o skonis - aštrus, lengvai kartus bei ilgai išliekantis burnoje. Cubeb pipirai savo aromatingumu prilygsta kvapniesiems pipirams. Na o "Inka Sunsalt" saulės druska paskutiniu metu tapo viena iš mano mėgstamiausių. Žinoma, gaminti galite ir su savo mėgstamais pipirais bei druska, viskas gausis puikiai. :)

O Jūs ar mėgstate sriubas? Kokias įprastai valgote, o gal visai nevalgote? Mano asmeninis favoritas iš visų sriubų, vis tiek išlieka tradicinė burokėlių sriuba (barščiai) su šonkauliukais. :)

Ingredientai

    • virti miško grybai: 0,5 litro
    • bulvės: 3
    • morkos: 1
    • svogūnai: 1
    • česnakas: 1 skiltelės
    • sviestas: 1 valgomojo šaukšto
    • daržovių sultinys: 2 litrų
    • lauro lapai: 2
    • sorų kruopos: 2 valgomųjų šaukštų
    • druska: pagal skonį (naudoju "Inka sun salt" druską iš "Druskos namai")
    • šviežiai grūsti pipirai: pagal skonį (naudoju "Cubeb" iš "Druskos namai")
    • krapai: ryšulėlio
    • grietinė: pagal skonį (nėra būtina)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia sorų kruopas nuplaukite po tekančiu vandeniu.
  2. 2. Daržoves nulupkite. Svogūną bei česnaką supjaustykite smulkiais gabaliukais, morką griežinėliais, o bulves tiesiog kubeliais.
  3. Reklama
  4. 3. Tada puode ištirpinkite sviestą.
  5. 4. Jame pakepinkite česnaką, svogūną bei morkas.
  6. 5. Kai jau daržovės suminkštėja, sudėkite bulves ir grybus. Užpilkite sultiniu. Meskite lauro lapą. Suberkite sorų kruopas. Užkaiskite sriubą virti.
  7. 6. Bebaigiant virti pagardinkite druska, šviežiai grūstais pipirais ir susmulkintais krapais.
  8. 7. Sriubą pilstykite į pasirinktus dubenėlius ir jeigu norisi pagardiname šaukštu grietinės. Patiekite ir skanaukite!
  9. sriuba su grybais ir kruopomis
  10. 8. Rekomendacija: Daugiau grybų sriubų receptų rasite: Grybų sriubos.
Šviežių žirnių sriuba
(5)
Keptų pomidorų ir pupelių sriuba su ančiuviais
(1)