Grybukai, grybukų receptas

Ingredientai

• medaus: 100 gramų (natūralaus arba dirbtinio)
• margarino: 100 gramų
• kiaušinių: 1
• cukraus: 100 gramų
• sodos: 1 arbatinio šaukštelio (nugesintos grietine)
• miltų: 450-500 gramų
• meduolinių prieskonių
• aguonų (grybukų koteliams)
Baltas glajus (grybukų koteliams):
• cukraus pudros: tiek, kad glajus nebūtų skystas, ~ 1 stiklinės
• kiaušinių baltymų: 1
• citrinos rūgštelės: pagal skonį
Rudas glajus (grybukų galvutėms):
• šokoladas (jį tiesiog ištirpinkite garų vonelėje)

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje medų, margariną bei cukrų dėkite į dubenį ir dėkite ant puodo su verdančiu vandeniu, ištirpinkite. Nukėlus nuo puodo leiskite šiek tiek atvėsti bei dėkite plaktą kiaušinį, prieskonius, grietine nugesintą sodą. Viską išmaišykite bei po truputį maišydamos dėkite miltus. Minkykite tešlą grybukams. Tešla turi būti gana minkšta lengvai minkoma, kad grybukai nebūtų kieti.
2. 2. Tuomet iš tešlos formuokite grybukų galvutes bei kotelius (atskirai). Kotelius galima formuoti ir iš dviejų sausainėlių, juos iškeptus sulipinant baltuoju glajumi. Sausainiai standartinio dydžio grybukams kepami maždaug 10-12 minučių vidutinio karštumo orkaitėje, didesni ilgiau. Dar šiltose grybukų galvutėse peiliu padarykite griovelius koteliams įstatyti.
Reklama
3. 3. Baltam glajui į dubenėlį dėkite ingredientus ir gerai išsukite. Kad laikytųsi ant grybuko, glajus turi būti gana tirštas. Jeigu glajus gavosi skystas, dėkite dar cukraus pudros. Na o formuoti sausainius grybukus galima įvairiai..
4. 4. Kotelius bei galvutes sumauti ant medinių dantų krapštukų. Galvutes pamerkti į tirpintą šokoladą bei dantų krapštuką įsmeigti, pavyzdžiui, į duonos kepaliuką. Kotelius pamerkti į baltąjį glajų, o kotelio galiuką bakstelti į aguonas. Kai glajus sukietės, galvutėje padarytą duobutę ištepti glajumi bei sujungti su koteliu.
5. 5. Arba pirmiausia sujungti grybuko galvutę su koteliu, tada kotelį pamerkti į baltąjį glajų, bakstelti į aguonas ir grybuką pastatyti ant skardoje papiltų kruopų, koteliu į viršų. Kai nudžius, galvutę pamerkti į šokoladą bei pastatyti kruopose galvute į viršų. Skanaus!