Sveikesni naminiai raffaello saldainiai su riešutais 🥥🍬
„Raffaello“ saldainiai yra mėgstami dėl savo subtilaus skonio ir traškios tekstūros. Tačiau tradiciniai saldainiai dažnai turi daug cukraus ir riebalų. Šiame recepte siūlome sveikesnę alternatyvą, kurioje naudojami natūralūs ingredientai, tokie kaip kokosų pienas, riešutų sviestas ir migdolų miltai. Šie saldainiai ne tik skanūs, bet ir maistingi, todėl puikiai tiks tiems, kurie nori pasimėgauti desertu be kaltės jausmo.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Kokosų pienas: vietoj jo galite naudoti migdolų ar anakardžių pieną, tačiau svarbu, kad jis būtų tirštas.
- Kokosų aliejus: galima pakeisti kakavos sviestu arba sviestu, jei nesilaikote veganiškos dietos.
- Riešutų sviestas: tinka migdolų, anakardžių ar žemės riešutų sviestas.
- Migdolų miltai: galima naudoti smulkintus avižinius dribsnius arba kokoso miltus, tačiau pastarieji gali pakeisti tekstūrą.
- Rudasis cukrus: galite naudoti klevų sirupą, medų ar agavos sirupą.
- Lazdyno riešutai: tinka migdolai, anakardžiai ar net džiovintos uogos, tokios kaip spanguolės.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Stebėkite masės konsistenciją šaldymo metu, kad ji nebūtų per kieta formavimui. Jei per daug sukietėjo, leiskite jai šiek tiek atšilti kambario temperatūroje.
- Formuojant rutuliukus, rankas galite sudrėkinti vandeniu, kad masė neliptų.
- Laikykite saldainius šaldytuve, kad jie išlaikytų formą ir tekstūrą.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: ~1500 kcal
- Kalorijos viename saldainyje (jei pagaminate 12 vienetų): ~125 kcal
Ingredientai
- Kokosų pienas (tik tirštesnė dalis): 120 g
- Kokosų aliejus (ištirpintas): 40 g
- Riešutų sviestas: 40–50 g
- Migdolų miltai: 30–40 g
- Rudasis cukrus: 1–2 a.š.
- Citrinos sultys: 2–3 a.š.
- Lazdyno riešutai ar kiti norimi riešutai (įdarui): 10–12 vnt.
- Kokosų drožlės (apvoliojimui): ~50 g
10-12 vnt.:
- 1. Į dubenį sudėkite kokosų pieną, ištirpintą kokosų aliejų, riešutų sviestą, migdolų miltus, rudąjį cukrų ir citrinos sultis.
- 2. Viską gerai išmaišykite, kol gausite vienalytę masę.
- 3. Paruoštą masę dėkite į šaldiklį maždaug 40 minučių, kol ji pradės tvirtėti, tačiau išliks pakankamai minkšta formavimui.
- 4. Išimkite masę iš šaldiklio. Imkite po nedidelį kiekį masės, įdėkite į vidurį riešutą ir suformuokite rutuliuką.
- 5. Kiekvieną rutuliuką apvoliokite kokosų drožlėse, kad jis būtų tolygiai padengtas.
- 6. Paruoštus saldainius dėkite į šaldytuvą bent 30 minučių, kad jie visiškai sustingtų.
- 7. Laikykite saldainius šaldytuve, kad jie išlaikytų formą ir tekstūrą.
- 8. Santrauka: Šie sveikesni naminiai „Raffaello“ saldainiai su riešutais yra puiki alternatyva tradiciniams saldainiams. Naudojant natūralius ingredientus, tokius kaip kokosų pienas, riešutų sviestas ir migdolų miltai, gaunamas skanus ir maistingas desertas. Saldainiai lengvai pagaminami, o jų skonis tikrai pradžiugins tiek vaikus, tiek suaugusiuosius.
Recepto paruošimas
Reklama
