Indiškas lęšių troškinys su vištiena, imbieru, riešutais ir kalendra
Nežinau kaip Jūs, bet aš savo virtuvėje labai mėgstu keliauti po įvairių pasaulio šalių virtuves ir mėginti pačius įvairiausius patiekalus. Tikriausiai daugiausiai patiekalų esu išmėginusi iš kiniškos ir meksikietiškos virtuvės, bet taip pat labai mėgstu ir indišką. Svarbiausias dalykas, kai gaminu tokius patiekalus, kad ingredientai būtų lengvai prieinami ir nebūtų taip sunku (kartais būna išvis neįmanoma) jų susirasti artimiausiose parduotuvėse. Visai neseniai aptikau ši vištienos troškinio su lęšiais, imbieru, migdolais ir kalendra receptą. Taip pat paskaičius pati gamyba pasirodė visai nesunki, tad nusprendžiau, kad reikia pasigaminti. Kaip tariau, taip ir padariau. Skonis puikus ir lengvai galiu įtraukti į sąrašą "kitiems rekomenduoti tikrai ne gėda", tad tą ir darau. Bėgam gaminti!
Ingredientai
- vištienos filė: 1 gabaliuko
- paukštienos prieskonių žiupsnelio
- sviesto: gabaliuko
- svogūnų: 1
- česnako: 4 skiltelių
- imbiero: gabaliuko
- susmulkintų riešutų: 1 saujos (aš naudoju migdolus)
- ciberžolės: žiupsnelio
- susmulkintos šviežios kalendros: žiupsnelio
- vištienos sultinio: 0,5 stiklinės
- lęšių: 1 stiklinės
- 1. Įkaitiname aliejų keptuvėje.
- 2. Supjaustome vištieną kubeliais ir apibarstę paukštienos prieskoniais apkepame iki rudumo.
- 3. Kitoje keptuvėje išlydome sviestą.
- 4. Pakepiname smulkiai kapotus svogūnus ir česnaką, sudedame sutarkuotą imbierą, susmulkintus riešutus (kaip minėjau aš pasirinkau migdolus), ciberžoles ir kalendras.
- 5. Maišydami pakaitiname dar maždaug 60 sekundžių ir į gautą mišinį supilame vištienos sultinį.
- 6. Tuomet sudedame apkepintus vištienos gabaliukus, lęšius ir troškiname maždaug 60 minučių, kol kruopos pilnai suminkštėja.
- 7. Galiausiai papuošiame šviežiomis kalendromis ir patiekiame su mėgstamu garnyru. Skanaujame!
- 8. Rekomendacija: Daugiau lęšių troškinių receptų rasite: Lęšių troškiniai.
Recepto paruošimas
