Itališka mėsos kukulių sriuba
Ingredientai
- malta kiauliena ir jautiena: 500 gramų
- svogūnai: 1 (nedidelio)
- kiaušiniai: 1
- piene išmirkytas batonas: poros riekių
- smulkintos petražolės ir krapai: saujos
- džiovintas česnakas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- juodieji pipirai
- tarkuotas fermentinis sūris: 100 gramų
- vištienos sultinys: 2-3 litrų
- garbanotieji kopūstai: ~300-400 gramų
- smulkūs makaronai: 100 gramų
- druska
- pipirai
- kiaušiniai: 2
- tarkuotas parmezano sūris
Mėsos kukuliams:
Sriubai:
- 1. Mėsos kukuliai: Visus mėsos kukuliams nurodytus ingredientus gerai sumaišome tarpusavyje bei suformuojame maždaug 2 centimetrų skersmens kukulius. Kukulius apkepame iš visų pusių gerai įkaitintame aliejuje.
- 2. Tuomet dideliame puode užviriname sultinį, sudedame susmulkintą garbanotąjį kopūstą bei apkeptus mėsos kukulius. Verdame maždaug 10 minučių.
- 3. Tada sudedame makaronus bei verdame maždaug 5 minutes. Kiaušinius išplakame bei maišydamos supilame į sriubą. Nuolatos maišydamos dar paverdame maždaug 60 sekundžių. Sriubą patiekiame apibarsčiusios parmezano sūriu. Skanaujame!
- 4. Rekomendacija: Daugiau sriubų receptų rasite: Sriubos.
Recepto paruošimas
