Trinta lęšių sriuba su daržovėmis (morkomis, pomidorais, paprikomis...)
Trinta lęšių sriuba su daržovėmis (naudoju morkas, pomidoru, paprikas) yra ne tik labai sveika, bet ir turi fantastišką raudoną/oranžinę spalvą. Tiesą pasakius šios sriubos skonis kiek primena pomidorų sriubą, nes naudojau keturis pomidorus. Žinoma, daržoves sriubai galima rinktis pagal savo nuožiūrą ir norus. Galima dėti mažiau pomidorų, paprikų, daugiau morkų, česnako ir taip toliau. Į sriubą taipogi papildomai galima įdėti bulvių. Jeigu norisi, pilnai trintos sriubos, tada sutrinkite ne tik daržoves, bet ir išvirtus lęšius. Na, o sriubos tirštumą-skystumą reguliuojame pagal savo skonį. Aš pati asmeniškai labiausiai mėgstu per viduriuką, nei per skystą sriubą, nei per tirštą. Sriubą dar galima pagerinti patiekus su skrudinto batono kubeliais, užbarsčius moliūgų arba saulėgrąžų sėklų. Man lęšių sriubą skaniausia patiekti su skrudinto batono riekelėmis (su česnakiniu batonu ypatingai!). Einame gaminti! 🙂
Ingredientai
- nevirti lęšiai: 1 stiklinės
- pomidorai: 4 vidutinio dydžio
- svogūnai: 2 vidutinio dydžio
- morkos: 2 vidutinio dydžio
- žalios paprikos: 1
- raudonos paprikos: 1
- saliero stiebai: 1
- česnakas: 2 skiltelių
- daržovių sultinys: 2 stiklinių (arba 1 sultinio kubelis + karštas vanduo)
- alyvuogių aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
- druska: 0,5-1 arbatinio šaukštelio
- ciberžolės milteliai: dviejų trečdalių arbatinio šaukštelio
- juodieji pipirai: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- 1. Pirmiausia lęšius užpilkite šaltu vandeniu ir palikite brinkti per visą naktį. Arba bent keletą valandų prieš sriubos virimą.
- 2. Morkas ir svogūnus nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Pomidorus, paprikas ir salierą taip pat susmulkinkite mažais kubeliais. Česnako skilteles nulupkite ir susmulkinkite.
- 3. Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant aukštesnės vidutinės kaitros.
- 4. Sudėkite visas daržoves ir kepinkite, vis pamaišydami, kol daržovės suminkštės.
- 5. Paskui daržoves sutrinkite blenderiu arba kokteilinėje.
- 6. Į vieną puodą supilkite sutrintas daržoves, išbrinkusius lęšius ir sultinį. Įpilkite vandenio (vandens kiekis priklausys nuo to, kokio tirštumo norisi sriubos).
- 7. Sriubą kaitiname ant vidutinės aukštesnės kaitros, kol užvirs. Tuomet virkite maždaug 20 minučių ir pagardinkite prieskoniais. Jeigu pagal skonį reikia įdėkite daugiau druskos. Skanaus!
- 8. Rekomendacija: Daugiau lęšių sriubų receptų rasite: Lęšių sriubos.
Recepto paruošimas
