Japoniški makaronai Udon su grybais ir imbieriniu padažu
Ingredientai
- Udon makaronai: 250 gramų
- rudieji pievagrybiai: 250 gramų
- sviestas: kelių šaukštų
- džiovinti čili pipirai: trijų ketvirtadalių arbatinio šaukštelio
- tarkuota citrinos žievelė: iš 1 vnt.
- citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
- imbieras: gabaliuko (maždaug ~2,5 centimetro)
- ryžių actas: ketvirtadalio puodelio
- sojų padažas: trečdalio puodelio
- medus: 1 valgomojo šaukšto
- sezamo aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- alyvuogių aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
Padažui:
- 1. Iš pradžių imbierą nulupkite ir smulkiai sutarkuokite.
- 2. Tuomet į elektrinį smulkintuvą sudėkite visus padažo produktus, išskyrus aliejus ir 30 sekundžių plakite.
- 3. Tada supilkite aliejus ir dar kartą išplakite.
- 4. Supilkite į švarų stiklinį indą.
- 5. Patarimas: Pagamintą padažą galima sunaudoti iškart, arba maždaug savaitę laikyti šaldytuve.
- 6. Makaronus išvirkite pagal instrukcijas nurodytas ant pakuotės.
- 7. Išvirus, praplauname po tekančiu vandeniu.
- 8. Per tą laiką, kol makaronai verda, supjaustykite grybus ir apkepinkite juos su sviestu.
- 9. Išvirtus makaronus sumaišykite kartu su grybais ir užpilkite padažu.
- 10. Dekoruokite špinatų lapais ir/arba kitais žalumynais. Galite svogūnų laiškais, bet skanu ir be jų. Skanaus!
- 11. Rekomendacija: Daugiau makaronų receptų rasite: Makaronai.
Recepto paruošimas
