Kaip pasigaminti moliūgų tyrę?
Aš turėjau maždaug 1 kilogramo 300 gramų svorio moliūgą. Iš tokio kiekio, atėmus žievę, sėklas ir iškepus bei susmulkinus gavosi maždaug 800 gramų tyrės. Tokia moliūgų tyrė puikiai tinka ir žiemai.
Ingredientai
- saldus moliūgas (vidus - oranžinės spalvos)
- orkaitė
Taip pat prireiks:
- 1. Pirmiausia moliūgą supjaustome nedideliais gabalais, griežinėliais. Moliūgo žievę galima palikti. Ji lengvai nusilups moliūgui iškepus.
- 2. Tuomet dedame moliūgą į su kepimo popieriumi arba folija išklotą kepimo formą bei kepame maždaug 60 minučių iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol įsmeigus peilį moliūgas bus minkštas.
- 3. Tada išimame kepimo formą iš orkaitės, leidžiame 5 minutes atvėsti (tiek, kad jau nebūtų karšta paimti į rankas).
- 4. Moliūgą nulupame, supjaustome bei susmulkiname smulkintuvu.
- 5. Jei moliūgų masė labai vandeninga, sukrečiame ją į sietelį bei pakabiname virš dubens valandai arba dviems, kad vanduo nuvarvėtų.
Recepto paruošimas
