Kalafioras kefyro tešloje, virtas aliejuje
Šis "Kalafioras kefyro tešloje, virtas aliejuje" yra traškus ir skanus užkandis, tinkantis tiek šilto, tiek šalto patiekimo. Kalafioras, arba žiedinis kopūstas, yra puikus skaidulų ir vitaminų šaltinis. Jame yra vitamino C, kuris svarbus imuninei sistemai ir odos sveikatai, bei B grupės vitaminų, reikalingų energijos gamybai. Šis patiekalas yra sotus ir maistingas, puikiai tinka užkandžiui ar garnyrui. Kalafiorų vartojimas padeda stiprinti imunitetą ir prisideda prie sveiko virškinimo.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Kefyrą galima pakeisti natūraliu jogurtu, kad patiekalas būtų dar gaivesnis.
- Jei norite, vietoj įprastų kvietinių miltų galite naudoti ryžių arba avižų miltus, kad patiekalas būtų be gliuteno.
Patiekalo gaminimo patarimai
Ruošiant tešlą, svarbu, kad ji būtų tiršta, todėl miltus rekomenduojama dėti palaipsniui. Tešlos konsistencija turi būti tokia, kad ji apgaubtų kalafioro žiedynus. Kepant, svarbu, kad aliejus būtų gerai įkaitęs, kad kalafiorai greitai apskrustų ir būtų traškūs iš išorės, tačiau išliktų minkšti viduje.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Kalafiorai yra mažai kaloringi ir turi daug skaidulų, todėl jie prisideda prie sotumo jausmo ir skatina sveiką virškinimą. Tačiau reikia pažymėti, kad kepti aliejuje kalafiorai gali turėti daugiau kalorijų. Norint mažiau kalorijų, galite kepti orkaitėje su mažiau aliejaus.
Kalorijos
Apytiksliai 400 kalorijų visame patiekale, apie 80 kalorijų porcijoje.
Ingredientai
- Kalafioras: 1 vidutinė galva
- Druska: pagal skonį
- Actas: 2 šaukštai
- Kefyras: 500 ml
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Mėgstami prieskoniai: pagal skonį
- Miltai: tiek, kad tešla būtų tiršta
- Aliejus: kepti
- 1. Pirmiausia kalafiorą padalinkite į mažus žiedynus.
- 2. Didesnius žiedynus galite perpjauti pusiau.
- 3. Užvirinkite vandenį, įberkite druskos ir įpilkite acto.
- 4. Įdėkite kalafioro žiedynus ir virkite apie 10-15 minučių, kol jie pasieks norimą traškumo lygį.
- 5. Tuo tarpu paruoškite tešlą: dubenyje sumaišykite kefyrą, kiaušinius ir prieskonius.
- 6. Palaipsniui dėkite miltus, kol gausite tirštą tešlą.
- 7. Išvirtus kalafioro žiedynus gerai nusausinkite ir mirkykite į paruoštą tešlą.
- 8. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir atsargiai dėkite kalafiorus į aliejų.
- 9. Kepkite, kol iš abiejų pusių gražiai apskrus.
- 10. Patiekite kalafiorus šiltus arba šaltus, pagal pageidavimą.
- 11. Puikiai tiks su įvairiais padažais.
- 12. Santrauka: "Kalafioras kefyro tešloje, virtas aliejuje" yra gardus, traškus patiekalas, puikiai tinkantis kaip užkandis ar garnyras. Naudojant kefyrą ir prieskonius, patiekalui suteikiamas švelnus rūgštelės prieskonis.
Recepto paruošimas
Reklama
