Keksas su obuoliene ir karameliniu glajumi

Ingredientai

Tešlai:
• miltai: 118 gramų
• kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
• druska: trečdalio arbatinio šaukštelio
• cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
• imbiero milteliai: 1 arbatinio šaukštelio (arba šviežias imbieras)
• muskatas: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
• kiaušiniai: 2
• rudas cukrus: 100 gramų
• saldinta obuolių tyrė: ~150-200 gramų (jei naudosite nesaldintą, dėkite daugiau cukraus)
• aliejus: 80 mililitrų
• vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
Karameliniam glajui:
• sviestas: 25 gramų
• rudas cukrus: 50 gramų
• grietinėlė: 40 mililitrų
• druska: žiupsnelio
• cukraus pudra: ~90-100 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros. Persijojame miltus, kepimo miltelius, druską, muskatą ir cinamoną.
2. 2. Tuomet kiaušinius išplakame su cukrumi, įmaišome obuolių tyrę, imbierą, aliejų ir vanilės ekstraktą. Įmaišome miltų masę. Tešlą supilame į kepimo popieriumi išteptą kepimo formą bei kepame maždaug 45 minutes. Iškepusį paliekame atvėsti.
3. 3. Po to glajui užviriname sviestą, cukrų, grietinėlę ir druską. Masei užvirus, paliekame kunkuliuoti maždaug minutę, o paskui nukeliame nuo ugnies. Po truputį įmaišome cukraus pudrą, kol glajus taps tirštas. Tuomet užpilame ant atvėsusio kekso. Lepinamės!
4. 4. Rekomendacija: Daugiau keksų receptų rasite: Keksai.