Keksiukai su citrinų kremu | Receptas
Ingredientai
- miltai: 180 gramų
- kepimo milteliai: 1 šaukštelio
- minkštas sviestas: 100 gramų
- cukrus: 120 gramų
- pienas: 100 mililitrų
- vanilinis cukrus: 1 šaukštelio
- kiaušiniai: 3
- kiaušinių tryniai: 3
- šaltas sviestas: 4 šaukštų
- cukrus: 6 šaukštų
- citrinos sultys: 0,25 stiklinės
- citrinos žievelės: 0,5
Tešlai:
Citrinų kremui:
- 1. Pradžioje išsiverdame citrininį kremą, nes jis turi atvėsti. Į prikaistuvį sudedame visus kremui skirtus produktus, išskyrus sviestą, bei verdame ant vidutinės ugnies nuolatos maišydamos, kol kremas sutirštės.
- 2. Nukėlę nuo ugnies įmaišome kubeliais supjaustytą sviestą bei padedame atvėsti.
- 3. Kol kremas vėsta, gaminame keksiukus. Sviestą su cukrumi plakame iki purios baltos masės. Po vieną įmušame kiaušinius bei kaskart gerai išplakame. Miltus sumaišome su kepimo milteliais bei pusę suberiame į kiaušinių ir sviesto masę. Išmaišome. Supilame pieną, išmaišome, tuomet suberiame likusius miltus ir gerai išmaišome. Tešlą supilame į keksiukų formeles bei kepame 175 laipsnių temperatūroje maždaug 20 minučių, kol iškeps. Atvėsiname.
- 4. Kiekvieną keksiuką išskobiame šaukšteliu bei įdarome citrininiu kremu.
- 5. Galiausiai puošiame maskarponės, miltelinio cukraus bei geltonų dažų mase. Skanaujame!
Recepto paruošimas
