Keksiukai su datulėmis ir karameliniu padažu
Ingredientai
- smulkintos džiovintos datulės: 285 gramų
- verdantis vanduo: 1 stiklinės
- kepimo soda: 1 arbatinio šaukštelio
- kambario temperatūros sviestas: 80 gramų
- smulkus cukrus: 0,5 stiklinės
- kiaušiniai: 2
- miltai: 1,25 stiklinės
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- grietinėlė: 0,75 stiklinės
- rudas cukrus: 1 stiklinės
- smulkintas sviestas: 60 gramų
- 1. Pirmiausia keksiukų formeles ištepkite su riebalais. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros.
- 2. Tuomet dubenyje sumaišykite datules, verdantį vandenį bei kepimo sodą. Palikite apie 10 minučių. Kai datulės paminkštės, truputį jas patriname šakute.
- 3. Tada elektriniu plaktuvu iki purios šviesios masės išplakite sviestą bei cukrų. Plakdamos po vieną įmuškite kiaušinius. Įmaišykite miltus bei kepimo miltelius. Sudėkite datulių mišinį (su visu vandeniu), išmaišykite (bet nepermaišykite).
- 4. Tešlą dėkite į keksiukų formeles. Kepkite maždaug 20–30 minučių.
- 5. Po to puode sumaišykite grietinėlę, rudąjį cukrų bei likusį sviestą. Pavirinkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirpsta bei viskas patirštėja.
- 6. Galiausiai patiekite keksiukus su karameliniu padažu. Skanaukite!
Recepto paruošimas
