Keptas baklažanas su silke ir sūriu
Ingredientai
- baklažanas
- fetos sūrio: 100 gramų
- silkių file
- česnako: 3 skiltelių
- džiūvėsių: 2 šaukštai
- druskos
- maltų juodųjų pipirų
- alyvuogių aliejaus
- smulkintų petražolių
- krapų
- svogūnų laiškų
- 1. Baklažaną perpjauname per pusę, išskobiame minkštimą ir dedame į kepimo skardą, šauname į įkaitintą 200C orkaitę 10-15 min.
- 2. Tuo metu sutriname 100 gr fetos sūrį, smulkiname silkės filė, 3 skilteles česnako, išskobtą baklažano minkštimą ir sumaišome su 2 šaukštais džiūvėsių. Traukiame baklažaną iš orkaitės, truputėlį pasūdome (bet ne per daug, nes feta sūri), pipiriniame ir kiekvieną puselę pašlakstome alyvuogių aliejumi.
- 3. Pabarstome smulkintomis petražolėmis ir krapais, prikraunam paruošto mišinio, ant viršaus truputį barstome džiūvėsių ir dedame atgal į orkaitę 10 min.
- 4. Kai gražiai paruduoja, traukiame, apšlakstome alyvuogių aliejumi, puošiame petražolių smulkintais lapeliais, svogūno laiškais ir mėgaujamės puikiu užkandžiu su raudonu vynu, palydint saulę.
Recepto paruošimas
