Kepti topinambai su šonine ir sūriu

Ingredientai

• topinambų gumbai: 700 gramų
• rūkyta šoninė: tiek, kad visus gabalėlius galėtume suvynioti (plonomis juostelėmis pjaustyta)
• tarkuotas sūris "Džiugas": pagal skonį (aš mėgstu jo užberti daugiau)
• sviestas: gabalėlio
• miltai: 1 valgomojo šaukšto
• pienas: truputį daugiau nei 0,5 litro
• druska
• šviežiai malti juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Topinambus švariai nuplaukite ir peiliu nulupkite, kuo ploniau nupjaukite žievelę. Kiekvieną gumbelį įvyniokite į šoninės gabalėlį.
2. 2. Keptuvėje išlydykite sviestą ir jame pakepinkite šaukštą miltų.
Reklama
3. 3. Palaipsniui supilkite pieną ir maišant kaitinkite, kol padažas sutirštės (pieno pilkite tiek, kad padažas nebūtų per daug tirštas). Šiek tiek pagardinkite su druska (atsižvelkite ir į šoninės sūrumą).
4. 4. Įvyniotus topinambus vienu sluoksniu sudėkite į kepimo indą ir užpilkite padažu.
5. 5. Gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu ir maltais pipirais.
6. 6. Pašaukite į iki 210 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę maždaug 30 minučių arba tol, kol bulvytės liks šiek tiek kietos. Labai svarbu neperkepti, kad neištižtų, todėl baigiant kepti reikia ragauti. Viskas! Galite skanauti.
7. 7. Pastaba Asmeniškai man labai skanu su šviežiomis salotomis. O vietoj baltojo padažo bešamelio, paruoštus kepti topinambus galite užpilti grietinėle ir tuomet pabarstyti sūriu. Gardu visaip, rekomenduoju išmėginti.
8. 8. Rekomendacija: Daugiau topinambų receptų rasite: Topinambų receptai.