Labai skanus būdas paruošti kiaulienos išpjovą su parmezano sūriu ir grietinėle. Toks kepimo būdas man labai pasiteisino. Išgyrė ne tik šeima, bet ir užsukę svečiai. Dalinuosi šiuo fantastišku receptu ir su Jumis visais. :)
1. Iš pradžių kiaulienos išpjovas nuplaukite, nusausinkite bei apvoliokite pipirų, čiobrelio ir rozmarino mišinyje taip, kad iš visų pusių mėsytė būtų aplipusi prieskoniais.
2. Tuomet keptuvėje įkaitinkite aliejų bei apkepkite mėsą iš kiekvienos pusės po maždaug 5 minutes (išvis 15 minučių). Pasūdykite bei supjaustykite maždaug 1,5 centimetro riekelėmis.
3. Tada grietinėlę sumaišykite sūriu. Į kepimo indą sudėkite mėsos riekeles, užpilkite sūrio - grietinėlės mišiniu ir dėkite kepti į iki 210 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 15 minučių. Skanaukite!
4. Pastebėjimas: Aš pati šį kartą barsčiau Provanso žolelių mišiniu, keptuvėje kepiau maždaug 10 minučių bei maždaug 25 minutes orkaitėje.