Kiaulienos šoninės šašlykas 🐽

2020-06-07 Autorius Kristupo Krivicko BBQ Užrašai

Šį kartą ne mums įprasta tradicinė sprandinė, o visai netradiciniai šašlyko prieskoniai ir kepimo būdas kitoks. Šašlykai, kurie tikrai verti viso Jūsų dėmesio ir Jūsų brangaus laiko. Skanu iki negalėjimo! 😀

Aš pats labiau mėgstu riebesnius gabaliukus, bet juos kepant tiesiogiai jie padega ir pajuoduoja. Gaminant šiuo būdu mėsa įsigeria dūmo aromatu, o riebaliuką paskrudinsime tik pačioje pabaigoje. 👌

Užsiregistravę ir prisijungę vartotojai mato mažiau reklamų

Ingredientai

kiaulienos šoninės gabaliukų
Porkmafia Texas Gold ir Memphis Mud prieskonių: pusę ant pusės (arba kitokių jūsų mėgstamų prieskonių kiaulienai)
trintas česnakas
pjaustyti svogūnai
juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia kiaulienos šoninės gabaliukus įtrinkite prieskoniais ir česnaku.

kiaulienos šoninės gabaliukai su prieskoniais ir česnaku

2. Tada verkite ant iešmų.

3. Parūkykite netiesioginėje kaitroje 130-140 laipsnių temperatūroje maždaug 30-40 minučių.
4. Po to apskrudinkite 5-10 minučių tiesiogiai virš žarijų atviroje kepsninėje ir sumeskite į puodą su svogūnais.

kiaulienos šoninės šašlykas su svogūnais

5. Tada išmaišykite, uždenkite ir palikite uždaroje kepsninėje maždaug 15 minučių.
6. Patiekite su tais pačiais svogūnais, juoda duona ir mėgiamu padažu. Skanaukite!