Kiaušininiai makaronai su vištienos kumpeliu ir daržovėmis, pesto padaže
"Kiaušininiai makaronai su vištienos kumpeliu ir daržovėmis, pesto padaže" – tai subalansuotas ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Pagrindinis šio recepto ingredientas – vištienos kumpelis, kuris yra puikus baltymų šaltinis. Vištiena padeda auginti ir palaikyti raumenų masę, taip pat stiprina imuninę sistemą. Kartu su kiaušiniais makaronuose, šis patiekalas suteikia daug energijos ir sotumo. Pievagrybiai ir cukinijos praturtina patiekalą skaidulomis bei antioksidantais, svarbiais virškinimo sistemai ir imunitetui.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Vietoje vištienos kumpelio galima naudoti kalakutieną ar net tofu, jei norite vegetariškos alternatyvos.
- Pesto padažą galima pakeisti naminiu baziliko ar špinatų pesto, priklausomai nuo skonio preferencijų.
- Jei nėra graikiško jogurto, galite naudoti grietinę arba kokosų jogurtą veganiškam variantui.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Cukinijos neturėtų būti perkepamos – stengtis jas kepti trumpai, kad išlaikytų traškumą.
- Pesto padažas praturtina patiekalą aromatu, tačiau neprivaloma jo naudoti per daug, kad nesutirštintų skonio.
- Jei norite kreminio padažo efekto, pridėkite šiek tiek daugiau graikiško jogurto.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai:
Šis patiekalas suteikia daug vertingų baltymų, skaidulų bei vitaminų iš daržovių. Tačiau reikia atkreipti dėmesį į pesto ir sūrio kiekį, kadangi jie gali pridėti nemažai kalorijų bei sočiųjų riebalų. Norint sumažinti kalorijų kiekį, galima sumažinti sūrio kiekį arba rinktis liesesnį pesto padažo variantą.
Kalorijos:
- Iš viso: apie 1800 kcal
- Vienai porcijai: apie 450 kcal
Ingredientai
- Kiaušininiai kvietiniai makaronai: 400 g
- Vištienos filė kumpelis: 200 g
- Pievagrybiai: 250 g
- Nedidelė cukinija: 1 vnt.
- Raudonasis svogūnas: 1 vnt.
- Ghee sviestas: 1 v. š.
- Druska, pipirai, bazilikas: pagal skonį
- Graikiškas jogurtas: 2 v. š.
- Pesto padažas: 2 v. š.
- Tarkuotas kietasis sūris (nebūtina): šiek tiek
- 1. Supjaustykite pievagrybius, cukiniją, vištieną ir raudonąjį svogūną mažais gabalėliais.
- 2. Keptuvėje ištirpinkite ghee sviestą, sudėkite supjaustytas daržoves ir vištieną.
- 3. Kepkite apie 10 minučių ant vidutinės ugnies, kol viskas apskrus.
- 4. Tuo metu išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje pagal gamintojo instrukcijas.
- 5. Prieš baigdami virti makaronus, įpilkite samtelį makaronų vandens į keptuvę su daržovėmis ir vištiena, išmaišykite.
- 6. Į keptuvę pridėkite pesto padažą ir graikišką jogurtą, pagardinkite druska, pipirais ir baziliku.
- 7. Išvirusius makaronus sumaišykite su keptuvėje esančiomis daržovėmis ir vištiena. Jei norite, patiekalą pabarstykite tarkuotu sūriu.
- 8. Patiekite ir mėgaukitės!
- 9. Santrauka: Šis patiekalas yra puikus derinys baltymų, daržovių ir makaronų, puikiai subalansuotas tiek skonio, tiek mitybos požiūriu.
Recepto paruošimas
