Spagečiai su krevetėmis ir kokosų pieno-kario padažu
Šis receptas – tikras skonių sprogimas, kuriame susitinka jūros gėrybių lengvumas ir egzotiškas Azijos skonių pasaulis. Krevetės – ne tik skanus, bet ir maistingas pasirinkimas, ypač vertinamos dėl savo aukštos kokybės baltymų ir mažo kalorijų kiekio. Krevetėse gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda palaikyti širdies sveikatą, stiprina imuninę sistemą ir gerina smegenų funkcijas. Kokosų pienas suteikia šiam patiekalui švelnią tekstūrą ir aromatą, o kario pasta praturtina skonį aštriu prieskoniu.
Šis patiekalas puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek vakarėliui su draugais, nes jo gaminimas neužtrunka ilgai, o galutinis rezultatas nustebins kiekvieną svečią. Tai yra improvizacija, kuri derina greitą paruošimą ir gurmanišką skonį, tad jei mėgstate eksperimentuoti virtuvėje, šis receptas jums patiks.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu neturite krevečių arba tiesiog norite augalinio varianto, galite jas pakeisti tofu arba tempehu, kurie taip pat gerai sugeria padažo skonį. Kokosų pieną galite keisti augaliniu kremu, o spagečius – ryžių makaronais, kurie dar labiau pabrėš Azijos virtuvės motyvus.
Patiekalo gaminimo patarimai
Patarimas: jeigu mėgstate intensyvesnį skonį, galite naudoti dvigubai daugiau kario pastos arba pridėti smulkiai kapotą imbierą ir čili pipirą.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šis patiekalas yra turtingas baltymų ir sveikų riebalų, tačiau dėl kokosų pieno gali būti šiek tiek kaloringesnis, tad norint sumažinti kalorijų kiekį, galima rinktis lengvesnį kokosų pieną. Tai puikus energijos šaltinis su nedideliu kiekiu angliavandenių.
Kalorijos
- Viso: 1600 kcal
- Vienoje porcijoje: 400 kcal
Ingredientai
- Spagečiai: 1 pakuotė
- Krevetės be kiauto: 500 g
- Sviestas: 2 šaukštai
- Česnakai: 2 skiltelės
- Kokosų pienas (riebesnis): 1 skardinė
- Raudona kario pasta: 1 šaukštelis
- Kajeno pipirai: 1/2 šaukštelio
- Druska: žiupsnelis
- 1. Pradedama nuo makaronų virimo pagal pakuotės nurodymus. Pasirinkus tinkamą puodą, spagečiai verdami pasūdytame vandenyje iki al dente.
- 2. Keptuvėje ištirpinamas sviestas. Kai tik sviestas ištirpsta ir įgauna auksinį atspalvį, dedami smulkinti česnakai, kurie kepami tol, kol pasklinda malonus aromatas.
- 3. Pridedamos krevetės. Jas kepti reikia vos kelias minutes, kol krevetės tampa šviesiai rožinės spalvos.
- 4. Į keptuvę dedama kario pasta, kajeno pipirai ir druska. Viskas gerai išmaišoma, kad prieskoniai vienodai pasiskirstytų.
- 5. Pilamas kokosų pienas ir viskas dar kartą gerai išmaišoma. Mišinys švelniai kaitinamas, kol padažas šiek tiek sutirštėja.
- 6. Pabaigoje į keptuvę sudedami išvirti spagečiai ir viskas gerai išmaišoma, kad makaronai tolygiai pasidengtų padažu.
- 7. Santrauka: „Spagečiai su krevetėmis ir kokosų pieno-kario padažu“ – tai patiekalas, kuriame dera jūros gėrybių ir Azijos virtuvės skoniai. Krevetės yra puikus baltymų šaltinis, o kokosų pienas suteikia švelnumo. Receptas yra paprastas ir greitas, tinkantis bet kuriai progai, o jo skoniai gali būti pritaikyti pagal kiekvieno skonį.
Recepto paruošimas
