Labai skanūs, greitai pagaminami trapūs sausainiai
Trapūs sausainiai – puikus pasirinkimas tiems, kas ieško greito ir skanaus užkandžio. Pagrindinis šių sausainių ingredientas yra sviestas, kuris suteikia tešlai švelnumo ir trapumo. Sviestas yra puikus vitaminų A, D, E ir K šaltinis, kurie yra svarbūs kaulų sveikatai, imuninei sistemai bei odai. Be to, sviestas padeda įsisavinti riebaluose tirpius vitaminus ir pagerina maisto skonį. Kepant šiuos sausainius, galite būti tikri, kad jie ne tik džiugins skonį, bet ir suteiks organizmui naudingų maistinių medžiagų.
Galimos ingredientų alternatyvos
Sviestą galite keisti margarinu arba kokoso aliejumi, tačiau reikėtų žinoti, kad tai pakeis sausainių skonį ir konsistenciją. Kviečių miltus galima pakeisti glitimo neturinčiais miltais, pvz., migdolų arba ryžių miltais, jei norite paruošti sausainius be gliuteno. Grietinės vietoje galite naudoti graikišką jogurtą, kuris suteiks tešlai papildomo švelnumo ir lengvumo.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint, kad tešla būtų dar trapesnė, patariama sviestą gerai atšaldyti prieš trynant su miltais. Jei sausainiai limpa prie kočėlo, pabarstykite tešlą miltais. Galite eksperimentuoti ir su kitais prieskoniais, pvz., imbieru ar muskatų riešutu, kad suteiktumėte sausainiams kitokį skonį.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Sviestas yra riebus produktas, todėl šiuos sausainius rekomenduojama vartoti saikingai. Sviesto riebalai suteikia organizmui energijos ir skatina sotumo jausmą, tačiau dėl didelio kalorijų kiekio sausainius geriausia mėgautis retkarčiais.
Kalorijos
- Iš viso: apie 1450 kcal
- Porcijoje (1 sausainyje): apie 60 kcal
Ingredientai
- Šaltas sviestas: 150 g
- Kviečių miltai: 2 stikl.
- Druska: žiupsnis
- Grietinė: 100 g
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Cukrus: pagal skonį (sausainiams apvolioti)
- Cinamonas: žiupsnis (sausainiams apvolioti)
2 didelės skardos sausainių:
- 1. Sutarkuokite sviestą per burokinę tarką, kartkartėmis pabarstant miltais. Tarp pirštų sutrinkite, kad susidarytų trupiniai.
- 2. Įmaišykite kiaušinį ir sudėkite grietinę. Tešlą minkote, kol ji tampa vientisa, ir dėkite į šaldytuvą 1 valandai.
- 3. Išėmę tešlą, ją iškočiojate. Jei tešla limpa, pabarstote miltais.
- 4. Naudojant sausainių formelę, išspaudžiate sausainius ir dedate juos ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
- 5. Patepate sausainius kiaušinio plakiniu ir pabarstote cukraus bei cinamono mišiniu.
- 6. Kepate iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 15–20 minučių, kol sausainiai tampa auksinės spalvos.
- 7. Santrauka: Trapūs sausainiai su sviestu yra greitai paruošiamas ir skanus desertas. Sviestas suteikia jiems švelnumo ir trapumo, o cinamonas papildo skonį maloniu aromatu. Tai – universalus užkandis, kurį galite pagardinti įvairiais prieskoniais. Šiuos sausainius lengva pagaminti ir tikrai norėsis išsikepti dar kartą!
Recepto paruošimas
