Makaronų apkepas su vištiena ir mocarela
"Makaronų apkepas su vištiena ir mocarela" yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienei ar pietums, nes jis ne tik sotus, bet ir pilnas skonio. Pagrindiniai šio patiekalo ingredientai – makaronai, vištienos faršas ir mocarela – sukuria harmoningą derinį, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Vištienos faršas yra lengvas, mažai riebalų turintis baltyminis šaltinis, kuris svarbus raumenų vystymuisi ir organizmo energijai palaikyti. Vištiena taip pat yra gausi B grupės vitaminų, geležies ir cinko, kurie padeda stiprinti imunitetą bei gerinti kraujo kokybę.
Makaronai, ypatingai pasirinkti pilno grūdo, yra geras angliavandenių ir skaidulų šaltinis, kurie būtini gerai virškinimo sistemai ir ilgai energijai palaikyti. Mocarelos sūris, kaip kalcio šaltinis, yra svarbus kaulų ir dantų sveikatai. Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško subalansuoto ir skanaus maisto varianto. Jis taip pat gali būti paruoštas iš anksto ir laikomas šaldytuve arba užšaldytas, todėl puikiai tinka užimtiems žmonėms, norintiems sutaupyti laiko virtuvėje.
Reklama
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vištienos faršas gali būti pakeistas kalakutienos faršu ar net liesa malta jautiena, jei norima įvairinti baltymų šaltinius.
- Mozarelos sūris gali būti pakeistas kitais sūriais, kaip pavyzdžiui, čederio, gouda ar feta. Taip pat galima rinktis veganišką sūrį, kad patiekalas tiktų veganams ar tiems, kurie netoleruoja laktozės.
- Spageti makaronai gali būti pakeisti kitais makaronų tipais, pavyzdžiui, fuzili, penne ar linguine. Taip pat galima naudoti pilno grūdo makaronus, kad patiekalas būtų sveikesnis.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Makaronus svarbu nepervirti – jie turi išlikti šiek tiek kieti (al dente), kad neištižtų maišant su padažu.
- Jei norite, kad apkepas turėtų daugiau daržovių, galite pridėti smulkintų paprikų, cukinijų ar špinatų į padažą.
- Kad sūris gražiai išsilydytų ir suformuotų traškią plutelę, galima paskutinėmis minutėmis nuimti foliją nuo kepimo indo.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai:
- Baltymai ir mineralai iš vištienos padeda palaikyti organizmo energiją ir raumenų masę.
- Mocarelos sūris suteikia kalcio, reikalingo kaulams ir dantims.
- Jei naudojami pilno grūdo makaronai, patiekalas tampa geru skaidulų šaltiniu.
Trūkumai:
- Didelė sūrio dalis gali padidinti riebalų ir kalorijų kiekį, todėl verta atsižvelgti į porcijų dydį, jei stebite kalorijų suvartojimą.
Kalorijos:
- Visas patiekalas: apie 1800 kcal
- Vienai porcijai (1/4 viso patiekalo): apie 450 kcal
Ingredientai
- Spageti makaronai: 250 g
- Svogūnas: 1 vnt.
- Česnako skiltelės: 2 vnt.
- Vištienos faršas: 500 g
- Džiovintų itališkų žolelių mišinys: 1 šaukštelis
- Pomidorų padažas: 700 ml
- Tarkuotas mozarelos sūris: 200 g
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Aliejus: 2 šaukštai
- 1. Makaronus išvirsite pagal instrukciją ant pakuotės, stengdamiesi nepervirti, kad jie išliktų šiek tiek kieti (al dente). Nusausinsite juos ir padėsite į šalį.
- 2. Keptuvėje įkaitinsite aliejų ir apkepinsite smulkiai supjaustytą svogūną, kol jis taps minkštas ir auksinės spalvos.
- 3. Tada pridėsite smulkintą česnaką ir toliau kepsite dar apie 30 sekundžių, kol pasklis malonus aromatas.
- 4. Sudėsite vištienos faršą ir keptuvėje toliau kepsite, nuolat maišydami ir smulkindami mentele, kad gautųsi mažesni gabaliukai. Kepsite tol, kol mėsa bus pilnai iškepusi.
- 5. Į keptuvę supilsite pomidorų padažą, pridėsite džiovintas itališkas žoleles, druską ir pipirus. Maišysite ir troškinsite apie 10 minučių, kol padažas sutirštės ir visi skoniai susimaišys.
- 6. Makaronus sumaišysite su paruoštu padažu ir viską supilsite į kepimo indą. Ant viršaus užbersite tarkuoto mozarelos sūrio.
- 7. Kepimo indą uždengsite folija ir dėsite į 180°C įkaitintą orkaitę. Kepsite apie 20-25 minutes, kol sūris visiškai ištirps ir pradės burbuliuoti. Paskutinėmis minutėmis galite nuimti foliją, kad sūris įgautų traškią plutelę.
- 8. Iškepusį apkepą ištrauksite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti prieš patiekiant.
- 9. Likusį apkepą galite laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.
- 10. Santrauka: "Makaronų apkepas su vištiena ir mocarela" yra sotus ir skanus patiekalas, tinkantis šeimos pietums ar vakarienei. Jo sudėtyje yra baltyminga vištiena, maistingi makaronai ir kreminis mozarelos sūris, kurie suteikia organizmui reikalingų medžiagų. Patiekalas gali būti lengvai pritaikomas įvairiems mitybos poreikiams, naudojant skirtingus ingredientus ar papildant daržovėmis.
Recepto paruošimas
