Minkšta kiauliena "Skaniau ir sveikiau"
Pagal šį receptą kiauliena iškepa itin skani, minkšta ir sultinga.
Ingredientai
- kiaulienos sprandinė: 1 kilogramo (arba kiaulienos mentė)
- česnakas: 4-5 skiltelių
- garstyčios: 1 valgomojo šaukšto
- druska
- pipirai
- kvepiantieji pipirai
- majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
- maltas kuminas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- morkos: 1 (labai didelės)
- svogūnai: 1 (nedidelio)
- vanduo: 100 mililitrų
- 1. Pirmiausia nuplautą ir nusausintą kiaulieną supjaustykite maždaug 4-5 centimetrų gabalais.
- 2. Dėkite į dubenį, užberkite druskos, pipirų, dėkite kapotą česnaką ir garstyčias.
- 3. Viską gerai ištrinkite rankomis ir palikite per visą naktį šaldytuve.
- 4. Kitą dieną, nuvalytas ir nuplautas morkas supjaustykite didesniais gabaliukais, svogūnus - į 4 arba 6 dalis, sudėkite į kepimo rankovę.
- 5. Tada ant kiaulienos dėkite majonezą, berkite kuminą, gerai išmaišykite ir sudėkite į rankovę ant daržovių, įpilkite truputį (maždaug 100 mililitrų) vandens.
- 6. Abu rankovės galus užriškite, pradurkite skylutę, perkelkite į kepimo skardą.
- 7. Dėkite į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.
- 8. Po 30 minučių kepimo, temperatūrą sumažinkite iki 180 laipsnių. Šitaip pakepkite dar maždaug 15-20 minučių.
- 9. Iškepusią mėsą sudėkite į indą ir patiekite.
- 10. Labai skanu ir šitaip be nieko, ir su keptomis bulvytėmis, arba mėgstamomis salotomis. Greitai pagaminama ir neatima daug laiko (jei neskaičiuosime marinavimo). Skanaus!
- 11. Rekomendacija: Daugiau kiaulienos receptų rasite: Kiaulienos receptai.
Recepto paruošimas
Reklama
Jolanta
Atsakyti