Morkų ir raudonųjų lęšių kepsniukai - kotletai
Šis patiekalas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia subalansuotos mitybos, vertina augalinius baltymus ir renkasi lengvą maistą. Morkų ir raudonųjų lęšių kepsniukai yra ne tik labai maistingi, bet ir lengvai paruošiami, todėl puikiai tinka skubantiems arba norintiems sveikai maitintis be daug laiko virtuvėje. Raudonieji lęšiai yra turtingi baltymais ir skaidulomis, padedančiomis palaikyti gerą virškinimo sveikatą, o morkos suteikia patiekalui saldumo, taip pat yra puikus beta karoteno šaltinis, kuris padeda palaikyti sveiką odą ir akis.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite raudonųjų lęšių, galite juos pakeisti žaliaisiais lęšiais ar pupelėmis, tačiau reikės ilgiau virti, kad jos suminkštėtų. Alyvuogių aliejų galima pakeisti kokosų aliejumi ar ghee sviestu, kuris pridės papildomo skonio. Norėdami patobulinti skonį, galite įdėti šiek tiek tarkuoto imbiero arba kalendros lapelių.
Patiekalo gaminimo patarimai
Lęšius geriausia mirkyti per naktį, kad jie būtų minkšti ir lengvai sutrinami. Kepsniukus galima kepti keptuvėje su trupučiu aliejaus arba, norint sumažinti kalorijų kiekį, kepti orkaitėje ant kepimo popieriaus, kad aliejaus kiekis būtų minimalus. Patariama kepti kepsniukus ant vidutinės ugnies, kad jie iškeptų tolygiai ir nesudegtų.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Lęšiai yra puikus baltymų ir geležies šaltinis, todėl jie ypač naudingi vegetarams ir veganams, padedant išlaikyti energijos balansą ir užtikrinti maistinių medžiagų kiekį. Morkos, kurios yra gausios vitamino A, padeda stiprinti imunitetą ir yra naudingos regėjimui. Tačiau dėl to, kad lęšiai turi daugiau skaidulų, kai kuriems žmonėms jie gali sukelti virškinimo sutrikimus, tad rekomenduojama stebėti savo kūno reakcijas.
Kalorijos
- Viso patiekalo kalorijos: 300 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: 75 kcal
Ingredientai
- Raudonieji lęšiai: 100 g
- Česnakas: pagal skonį
- Morka: 1 vnt
- Mėgstami prieskoniai: pagal skonį
- Alyvuogių aliejus: šlakelis
- 1. Lęšius per naktį pamirkote vandenyje, kad jie suminkštėtų ir būtų lengvai susmulkinami.
- 2. Nusausintus lęšius susmulkinate maisto smulkintuvu iki vienalytės masės.
- 3. Morką sutarkuojate ir įmaišote į lęšių masę kartu su susmulkintu česnaku.
- 4. Paskaninate mėgstamais prieskoniais pagal skonį.
- 5. Iš masės formuojate nedidelius kepsniukus.
- 6. Kepsniukus kepate keptuvėje su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus, kol jie gražiai apskrunda, maždaug 5 minutes iš kiekvienos pusės.
- 7. Patiekiate šiltus, gali būti su mėgstamu garnyru arba salotomis.
- 8. Santrauka: Morkų ir raudonųjų lęšių kepsniukai yra lengvai pagaminamas ir sveikas patiekalas, turtingas baltymais ir skaidulomis, tinka tiek vegetarams, tiek visavalgiams.
Recepto paruošimas
Reklama
