Žiedinio kopūsto apkepas su sojos mėsa ir sūriu
Žiedinio kopūsto apkepas su sojos mėsa ir sūriu yra maistingas ir lengvas patiekalas, kurį galima priskirti prie sveikų alternatyvų tradiciniams apkepams. Pagrindinis patiekalo ingredientas – žiedinis kopūstas – yra puikus vitaminų C, K, folio rūgšties ir ląstelienos šaltinis, o jo reguliarus vartojimas gali padėti stiprinti imuninę sistemą bei palaikyti sveiką širdies ir kraujagyslių veiklą. Žiedinis kopūstas taip pat prisideda prie geresnio virškinimo, o mažas jo kaloringumas padaro šį daržovės apkepą idealiu pasirinkimu tiems, kurie stebi savo mitybą.
Sojos mėsa, naudojama šiame recepte, yra puiki alternatyva tradicinei gyvulinės kilmės mėsai. Ji gausi baltymų, todėl šis patiekalas ne tik skanus, bet ir padės išlaikyti sotumo jausmą ilgiau. Soja taip pat yra svarbus geležies, kalcio ir omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kurie prisideda prie bendros organizmo sveikatos palaikymo.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite sojos mėsos, ją galite pakeisti smulkinta vištiena, tofu ar net pievagrybiais, kurie suteiks apkepui kitokią tekstūrą ir skonį. Vietoje grietinės galite naudoti graikišką jogurtą, o jei norite mažiau kaloringo varianto, rinkitės liesą varškę. Taip pat, vietoje žiedinio kopūsto galite eksperimentuoti su brokoliais arba špinatais.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint, kad apkepas būtų lengvesnis ir puresnis, galite truputį apvirti žiedinį kopūstą ilgiau nei nurodyta, bet svarbu nepervirti, kad jis neprarastų formos. Be to, jei mėgstate intensyvesnį skonį, galite pridėti mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, česnako ar raudonėlio. Norint dar traškesnio apkepo, prieš baigiant kepti, ant viršaus užberkite papildomą sluoksnį tarkuoto sūrio.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Pagrindinis šio patiekalo privalumas – žiedinio kopūsto ir sojos mėsos derinys, kuris suteikia daug ląstelienos ir baltymų, tuo pačiu sumažinant riebalų ir kalorijų kiekį. Tačiau, jei laikotės mažai riebalų turinčios dietos, galite pasirinkti mažiau riebius sūrio ir grietinės variantus.
Kalorijos
Iš viso patiekalas turi apie 800 kalorijų, o viena porcija – apie 200 kalorijų.
Ingredientai
- Žiedinis kopūstas: 1 vnt.
- Sojos mėsa: 150 g
- Tarkuotas sūris: 150 g
- Grietinė: 200 g
- Kiaušiniai: 3 vnt.
- Pusės citrinos sulčių
- Sviestas: gabalėlis kepimo formai ištepti
- Druska, pipirai, ciberžolė: pagal skonį
- Krapai: papuošimui
- 1. Pirmiausia užvirkite puodą vandens, įpilkite druskos ir pusės citrinos sulčių.
- 2. Į verdantį vandenį įdėkite susmulkintą žiedinį kopūstą ir virkite 3–4 minutes. Nusunkite ir atidėkite į šalį, kad šiek tiek atvėstų.
- 3. Tarkuokite sūrį smulkia tarka.
- 4. Į dubenį įdėkite grietinę, kiaušinius, tarkuotą sūrį ir išmaišykite, kol masė taps vientisa. Įberkite druskos, pipirų ir ciberžolės pagal skonį.
- 5. Ištepkite kepimo formą sviestu ir sudėkite į ją susmulkintą žiedinį kopūstą bei sojos mėsą.
- 6. Ant viršaus tolygiai užpilkite paruoštą padažą.
- 7. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 20–25 minutes, kol viršus taps auksinės spalvos.
- 8. Ištraukus iš orkaitės, papuoškite apkepą šviežiais krapais ir patiekite šiltą.
- 9. Santrauka: Žiedinio kopūsto apkepas su sojos mėsa ir sūriu yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvo ir maistingo patiekalo. Šis apkepas gausus vitaminais, mineralais ir baltymais, todėl jis prisideda prie bendros organizmo sveikatos. Paprasta pagaminti, šis patiekalas puikiai tinka šeimos pietums ar vakarienei.
Recepto paruošimas
Reklama
