Naminė pica su vytintu kumpiu ir artišokais

Ingredientai

Tešlai:
• miltai: 500 gramų
• sausos mielės: 2,5 gramo
• druska: žiupsnio
• cukrus: žiupsnio
• vanduo: 200 mililitrų
• aliejus: 30 mililitrų
Įdarui:
• pomidorų padažas: 6-7 valgomųjų šaukštų (aš naudoju natūralų)
• mocarela: 2 rutuliukų (po 240 gramų)
• vytintas kiaulienos kumpis: 5 plonų riekelių
• konservuoti artišokai: kelių gabaliukų
• vyšniniai pomidorai: 1 saujos
• raudonėlis: žiupsnelio

Recepto paruošimas

1. 1. Tešla: Mieles sumaišykite su cukrumi, druska ir ištirpinkite vandenyje.
2. 2. Tada į didelį dubenį berkite maždaug pusę miltų, ant jų pilkite vandens ir mielių mišinį, išmaišykite.
Reklama
3. 3. Kai jau nebesimatys sausų miltų, suberkite likusius.
4. 4. Kiek paminkius, supilkite aliejų ir pabaikite minkyti.
5. 5. Tešlą padalinkite į dvi lygias dalis, suformuokite rutuliukus ir dedame kelioms valandos į šaldytuvą "pailsėti".
6. 6. Pica: Tešlą iškočiokite itin plonai ir aptepkite pomidorų padažu.
7. 7. Ant viršaus išdėliokite sutarkuotą mocarelą, smulkesniais gabaliukais pjaustytą kumpį, perpus perpjautus vyšninius pomidorus ir artišoko gabaliukus.
8. 8. Kepkite iki 225 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje kol pagrindas gražiai apskrunda (man kepa maždaug 20 minučių).
9. 9. Ant iškepusios picos užberkite žiupsnelį raudonėlio, patiekite ir skanaukite!
10. 10. Rekomendacija: Daugiau picų su vytintu kumpiu receptų rasite: Picų su vytintu kumpiu receptai.