Picos pyragas su špinatais, varške ir saulėje džiovintais pomidorais
„Picos pyragas su špinatais, varške ir saulėje džiovintais pomidorais“ – tai nuostabus derinys, kuris ne tik džiugina skoniu, bet ir yra puikus pasirinkimas sveikesniam maitinimuisi. Špinatai, pagrindinis šio recepto ingredientas, yra puikus vitaminų A, C, E ir K, taip pat geležies šaltinis. Šie vitaminai palaiko imuninę sistemą, odos sveikatą ir energijos lygį. Taip pat špinatai yra gausūs antioksidantais, kurie apsaugo ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio. Varškė praturtina šį patiekalą baltymais, kurie būtini raumenų atstatymui ir stiprinimui, o saulėje džiovinti pomidorai suteikia sodrų skonį ir praturtina patiekalą likopenu, kuris turi priešvėžinių savybių.
Šis picos pyragas puikiai tinka iškyloms, pietums ar vakarienei, jis ne tik skanus, bet ir patogus neštis į darbą ar kelionę. Be to, jį galima pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu neturite špinatų, galite naudoti kitokias lapines daržoves, tokias kaip kale kopūstai ar rukola. Varškę galite keisti rikota arba mascarpone sūriu, kurie taip pat puikiai dera su šiuo pyragu. Jei neturite saulėje džiovintų pomidorų, juos galite pakeisti paprastais pomidorais arba keptomis paprikomis.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint, kad pyragas būtų dar traškesnis, ant viršaus galite pabarstyti papildomai tarkuoto sūrio, o tešlą palikite šiek tiek storesnę, kad geriau laikytų visus įdaro sluoksnius. Jei norite intensyvesnio skonio, galite į varškės masę įberti šiek tiek smulkintų česnakų.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai: Šis picos pyragas suteikia daug baltymų ir vitaminų dėl špinatų ir varškės, o saulėje džiovinti pomidorai praturtina maistinėmis medžiagomis. Trūkumai: Dėl naudojamo sūrio ir tešlos kalorijų kiekis gali būti didesnis, todėl patiekalą reikėtų vartoti saikingai.
Kalorijos
- Viso patiekalo kalorijų kiekis: ~1800 kcal
- Kalorijų vienoje porcijoje: ~225 kcal
Ingredientai
- Švieži špinatai: 500 g
- Varškė (riebesnė): 200 g
- Tarkuotas parmezanas: 50 g
- Svogūnas: 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus: 2 šaukštai
- Saulėje džiovinti pomidorai: pusė indelio
- Malti juodieji ir baltieji pipirai: pagal skonį
- Mielės: 7 g
- Cukrus: 1 šaukštelis
- Kiaušiniai: 1 vnt.
- Pienas: 100 ml
- Miltai: pagal poreikį
- Druska: žiupsnelis
Tešlai:
- 1. Pirmiausia ruoškite mielinę tešlą. Mieles sumaišykite su cukrumi ir šiltu pienu, leiskite 10 minučių pastovėti.
- 2. Tada įdėkite miltus, kiaušinį ir žiupsnelį druskos. Maišykite, kol tešla taps tampri, minkykite ir palikite pakilti 2 valandas šiltoje vietoje.
- 3. Kol tešla kyla, paruoškite įdarą. Svogūną smulkiai supjaustykite ir kepkite alyvuogių aliejuje, kol taps auksinės spalvos. Išimkite svogūnus ir toje pačioje keptuvėje trumpai apkepkite špinatus, kol jie suminkštės.
- 4. Vėliau atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.
- 5. Varškę sumaišykite su tarkuotu parmezanu ir maltais pipirais. Saulėje džiovintus pomidorus supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- 6. Iškočiokite pusę tešlos ir ją klokite į miltuotą kepimo skardą. Ant jos sluoksniuokite: špinatus, varškės masę ir saulėje džiovintus pomidorus.
- 7. Iškočiokite antrą tešlos lakštą ir uždenkite pyragą. Kraštus gražiai užlenkite ir patepkite pienu. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, kol pyragas taps auksinės spalvos.
- 8. Išėmus iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti, tada patiekite šiltą.
- 9. Santrauka: Picos pyragas su špinatais, varške ir saulėje džiovintais pomidorais yra sotus ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis šeimos vakarienei ar piknikui. Šis receptas suteikia galimybę lengvai pritaikyti ingredientus pagal savo skonį, todėl yra universalus. Kalorijų kiekis yra pakankamai subalansuotas, todėl mėgaukitės saikingai!
Recepto paruošimas
