Pizza / Pica su kumpiu

2020-05-06 Autorius Neringos blogas

Mūsų šeima labai mėgsta picas, turiu tai pripažinti. Ši nors ir nėra kažkokia labai įmantri, tačiau mūsų šeimai itin patinka. Ją nėra sunku pagaminti, o ir ingredientai randami pas daugelį namuose, tad neteks bėgti į parduotuvę. :)

Užsiregistravę ir prisijungę vartotojai mato mažiau reklamų

Ingredientai

picos padas: 0,5 dalies
pomidorų padažas: 0,5 dalies
kumpis: 100 gramų
fermentinis sūris: apie 80 gramų (pvz.: Gouda)
pomidorai: 1 didoko
juodosios alyvuogės: 12-15
šviežiai malti juodieji pipirai

Pomidoriniam padažui reikia:

konservuoti pomidorai savose sultyse: 1 skardinės
alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
česnakas: 3-4 skiltelių
švieži bazilikai: pundelio
džiovintas raudonėlis/oreganas: 1 arbatinio šaukštelio
rudas cukrus: 0,5 arbatinio šaukštelio
jūros druska
šviežiai malti juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. Pirmiausiai skardinę pomidorų supilame į smulkintuvą (blenderį) ir sutriname iki vienalytės masės.
2. Storiadugniame puodelyje ant alyvuogių aliejaus pakepiname išspaustus česnakus, tik keltą sekundžių, atsargiai, kad nesudegintume.

3. Supilame sutrintus pomidorus bei kaitiname ant nedidelės ugnies maždaug 10 minučių. Paskaniname druska, cukrumi bei pipirais.
4. Kai padažas pravėsta sudedame pundelį kapotų bazilikų bei pagardiname raudonėliu.
5. Jeigu neturite blenderio, galite kaitinti smulkintus pomidorus, o po to padažą pertrinti per sietelį.
6. Ant suformuoto/iškočioto picos pado dedame 5-6 valgomuosius šaukštus pomidorų padažo, ištepame paviršių.
7. Užbarstome tarkuotą sūrį, ant jo plonais gabaliukais pjaustytą kumpį, pomidoro skilteles, alyvuoges, užbarstome šviežiai maltais pipirais bei dedame į įkaitintą iki 200 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug 15-20 minučių (priklauso nuo picos storio, produktų bei orkaitės), kepame kol picos krašteliais gražiai paruduos. Skanaus!