Tango mini picos su kumpiu, gražgarstėmis, pomidorais ir sūriu

Ingredientai

• miltai: 2 stiklinių (1 stiklinė - 300 mililitrų)
• šiltas vanduo: 0,5 stiklinės
• kiaušiniai: 1
• cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
• druska: žiupsnelio
• juodieji pipirai: žiupsnelio
• sausos mielės: 1 arbatinio šaukštelio
• alyvuogių aliejus: 4-6 valgomųjų šaukštų
• šviežios gražgarstės
• linų sėmenys: 1 saujelės
• grietinė
• tarkuotas fermentinis sūris
• šaltai rūkytas kumpis
• pomidorai: 1 (supjaustyto)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia vieną stiklinę miltų užpilkite šiltu vandeniu, įmuškite kiaušinį, suberkite druską, cukrų ir mieles. Gerai išmaišykite bei supilkite aliejų.
2. 2. Tada dėkite suplėšytus gražgarsčių lapelius, suberkite linų sėmenis, išmaišykite ir supilkite likusius miltus.
3. 3. Minkykite tešlą, pridėkite miltų, jeigu jų trūksta ir užpilkite dar šlakelį aliejaus.
4. 4. Tuomet kepimo skardą išklokite su kepimo popieriumi.
5. 5. Iš paruoštos tešlos rankomis suformuokite keturias picas ir leiskite tešlai pastovėti maždaug 10-15 minučių.
6. 6. Po to picos padus ištepkite grietine.
7. 7. Pabarstykite fermentiniu sūriu, juodaisiais pipirais ir dėkite į iki 220 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 10 minučių.
8. 8. Paskui dėkite šaltai rūkyto kumpio riekeles, gražgarsčių lapelius ir supjaustytą pomidorą bei pašlakstykite alyvuogių aliejumi. Patiekite ir skanaukite!
9. 9. Rekomendacija: Daugiau mini picų receptų rasite: Mini picos.