Orkaitėje kepta menkė su citrinomis, sviestu ir petražolėmis

Ingredientai

• šviežios menkės: 2
• citrinos: 1,5
• šviežios petražolės: gero pundelio
• sviestas: 2 arbatinių šaukštelių
• druska
• juodieji pipirai
• alyvuogių aliejus: 4 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia laukia pats nemaloniausias procesas - nupjaukite menkėms galvas.
2. 2. Po atliktos "operacijos", žuvį nuplaukite, nusausinkite su popieriniu rankšluosčiu bei pabarstykite druska ir pipirais.
Reklama
3. 3. Tuomet iš pusės citrinos išspauskite sultis.
4. 4. Abiejų žuvų vidų gerai įtrinkite sultimis.
5. 5. Po to į žuvų vidų pridėkite kapotų petražolių, po šaukštelį sviesto bei po pusę supjaustytos citrinos.
6. 6. Paskui žuvis suguldykite į skardą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi bei kepkite maždaug 20 minučių iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
7. 7. Patiekite su šviežiomis salotomis. Mėgaukitės!