Orkaitėje kepti karšti sumuštiniai su kiaulienos šonine, kiaušiniais ir sūriu

Name: Orkaitėje kepti karšti sumuštiniai su kiaulienos šonine, kiaušiniais ir sūriu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: batonas: 8 riekelių; karštai rūkyta kiaulienos šoninė: 250 gramų; saldžiosios paprikos: 1 (naudoju žalią); svogūnai: 1; kiaušiniai: 4; tarkuotas fermentinis sūris: 50 gramų; pjaustyti švieži svogūnų laiškai: žiupsnelio; druska; malti juodieji pipirai

2018-08-22 Autorius Edita - Oditėlės blogas

Paruošimas

10 min

Gaminimas

15 min

Porcijos

2

Batono riekelių paruošimas jums gali leisti kiekvieną kartą gaminant karštus sumuštinius improvizuoti su norimu įdaru. Vienu metu galima prikepti labai daug sumuštinių ir visi gali būti skirtingi. Aš šį kartą pateiksiu savo labai pamiltą varianta su kiaulienos šonine, kiaušiniais bei sūriu.

Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 8 labai skanūs karšti sumuštiniai.

Ingredientai

batonas: 8 riekelių
karštai rūkyta kiaulienos šoninė: 250 gramų
saldžiosios paprikos: 1 (naudoju žalią)
svogūnai: 1
kiaušiniai: 4
tarkuotas fermentinis sūris: 50 gramų
pjaustyti švieži svogūnų laiškai: žiupsnelio
druska
malti juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių batono riekeles apipjauname palikdamos kraštelius, bet ne iki galo, kad "dugnas" neiškirstų.
2. Tada su šaukšteliu prispaudžiame, kad pasidarytų vietos įdarui. Riekeles sudedame į kepimo skardą ištiestą su kepimo popieriumi.
3. Tuomet kiaulienos šoninę supjaustome kubeliais bei pakepame keptuvėje, kol šiek tiek apskrus.
4. Po to suberiame smulkiais kubeliais supjaustytą papriką bei svogūną. Kepame tol, kol daržovės suminkštės.
5. Tada kiaušinius išplakame, pagardiname druska bei maltais juodaisiais pipirais. Supilame į ąsotėlį.
6. Dedame paruošto įdaro į batono riekeles. Užpilame plaktais kiaušiniais, ant viršaus užberiame sutarkuoto fermentinio sūrio.
7. Kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 10-15 minučių.
8. Prieš patiekdami, pabarstome supjaustytais svogūnų laiškais. Skanaujame!