Piemenų pyragas su maltu jautienos faršu ir bulvėmis pagal Beatą

Ingredientai

• svogūnai: 1
• aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• malta jautiena: 500 gramų
• morkos: 4
• lauro lapai: 1
• čiobrelis: 0,5 arbatinio šaukštelio
• česnakas: 2 skiltelių
• juodieji pipirai: žiupsnio
• druska: pagal skonį
• sojos padažas: 2 valgomųjų šaukštų
• Vorčesterio padažas: 2 valgomųjų šaukštų
• balzaminis actas: 1 valgomojo šaukšto
• pomidorų pasta: 2 valgomųjų šaukštų
• jautienos sultinys: 400 mililitrų (galima pakeisti vandeniu)
Pyrago kepurei:
• bulvės: 10
• druska: žiupsnio
• sviestas: 30 gramų
• pienas: šlakelio

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia svogūną bei česnaką supjaustykite smulkiais gabaliukais, o morkas tiesiog griežinėliais.
2. 2. Tada aliejuje pakepinkite svogūną.
Reklama
3. 3. Svogūnui suminkštėjus, sudėkite jautienos faršą. Kepinkite, kol gražiai apskrunda.
4. 4. Tuomet sudėkite morkas, berkite lauro lapą, česnakus, čiobrelį, druską bei pipirus. Patroškinkite maždaug 10 minučių.
5. 5. Supilkite padažus, actą, pomidorų tyrę, sultinį arba vandenį ir troškinkite maždaug pusvalandį, kol skystis nugaruoja, o mėsa bei daržovės suminkštėja.
6. 6. Bulves nuskuskite ir išvirkite su druska. Sugrūskite. Įmaišykite sviestą bei pieną.
7. 7. Tada troškintą mėsą dėkite į kepimo indą.
8. 8. Ant viršaus paskirstykite bulvių košę. Šakute gražiai "pašiauškite" viršų, kad atrodytų dailiau.
9. 9. Pyragą kepkite iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30-40 minučių. Lepinamės! :)
10. 10. Rekomendacija: Daugiau jautienos receptų rasite: Jautienos receptai.