Purus varškės apkepas keptas karšto oro gruzdintuvėje
Purus varškės apkepas keptas karšto oro gruzdintuvėje yra puikus desertas ar lengvas užkandis, kuris lengvai paruošiamas ir pasižymi ypatingu purumu bei švelnumu. Varškė yra pagrindinis šio recepto ingredientas, ir tai nėra atsitiktinumas – varškė yra puikus kalcio, baltymų, ir vitamino B12 šaltinis, kuris yra labai svarbus mūsų kaulams, raumenims ir nervų sistemai. Kalcis padeda išlaikyti stiprius kaulus ir dantis, o baltymai padeda atstatyti audinius ir palaikyti raumenų masę. Šis apkepas taip pat puikiai tinka vaikams, nes jis lengvas ir maistingas. Gruzdintuvė, naudojama šiam receptui, ne tik palengvina kepimo procesą, bet ir užtikrina, kad apkepas būtų tolygiai iškepęs ir ypač purus dėl karšto oro cirkuliacijos.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei norite, vietoje graikiško jogurto galite naudoti bet kurį kitą natūralų jogurtą arba netgi varškės kremą, kuris suteiks daugiau skonio variacijų. Pieną galima keisti augaliniu pienu, pavyzdžiui, migdolų, avižų ar kokosų, kad šis apkepas taptų tinkamas ir veganams (jei keičiate ir kitus ingredientus). Cukraus kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį arba naudoti alternatyvas, tokias kaip klevų sirupas, medus ar stevija, kad sumažintumėte cukraus kiekį.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint pasiekti tobulą apkepo konsistenciją, svarbu gerai išplakti kiaušinių baltymus, kad jie būtų standžios putos. Tai suteiks apkepui ypatingą purumą. Be to, naudodami džiūvesėlius ant dugno ir viršaus, suteiksite apkepui papildomą traškumą, kuris kontrastuos su minkštu apkepo vidumi. Jei norite dar ryškesnio skonio, prieš patiekdami galite apkepą papildyti šviežiomis uogomis ar net truputėliu medaus.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šio patiekalo pagrindas yra varškė, kuri yra labai vertingas produktas dėl jo aukšto baltymų kiekio ir mažo riebalų kiekio. Baltymai padeda atstatyti raumenis ir skatina medžiagų apykaitą. Tačiau šis patiekalas gali būti kaloringas, jei naudojamas per daug cukraus ar sviesto. Norint sumažinti kalorijų kiekį, rekomenduojama naudoti alternatyvas, tokias kaip mažiau riebalų turintis jogurtas ar sviesto pakaitalai.
Kalorijos
Visas apkepas turi apie 1200 kalorijų, taigi vienoje porcijoje yra apie 300 kalorijų.
Ingredientai
- Varškė (9% riebumo): 360 gramų (2 pakeliai)
- Kiaušiniai: 3 nedideli
- Sviestas: 1 v. š.
- Cukrus: 2 v. š. (arba daugiau, jei mėgstate saldžiau)
- Manų kruopos: 2 kupini v. š. (25 gramai)
- Pienas (galima ir augalinis): 70 ml
- Džiūvėsėliai: 35 gramai
- Graikiškas jogurtas: 200 gramų
- Uogos pagardinimui
- 1. Užpilama manų kruopas pienu ir paliekama išbrinkti apie 10 minučių.
- 2. Atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių.
- 3. Į dubenį dedama varškė, kiaušinių tryniai, cukrus, sviestas ir išbrinkintos manų kruopos. Viską gerai suplakti su mikseriu, kol masė tampa vientisa.
- 4. Kitame dubenyje kiaušinių baltymai plakti iki standžių putų.
- 5. Atsargiai įmaišyti išplaktus kiaušinių baltymus į varškės masę, kad ji taptų lengvesnė ir puresnė.
- 6. Karšto oro gruzdintuvės indą iškloti kepimo popieriumi ir tolygiai paskirstyti pusę džiūvesėlių ant dugno.
- 7. Supilti paruoštą varškės masę į indą. Jei apkepo viršus nebus apteptas graikišku jogurtu, apibarstyti likusiais džiūvesėliais.
- 8. Įkaitinti karšto oro gruzdintuvę iki 160 laipsnių ir kepti apkepą 30 minučių, kol paviršius taps aukso spalvos.
- 9. Iškepus, apkepui leisti šiek tiek atvėsti ir sustingti bent 10 minučių.
- 10. Patiekti su graikišku jogurtu, uogomis ar kitais mėgstamais priedais.
- 11. Santrauka: Purus varškės apkepas keptas karšto oro gruzdintuvėje yra ne tik skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas, bet ir maistingas pasirinkimas, ypač tiems, kurie rūpinasi savo sveikata. Šis receptas leidžia įvairiai keisti ingredientus, kad atitiktų kiekvieno skonį ir mitybos poreikius, o gruzdintuvė užtikrina ypatingą apkepo purumą ir skonį.
Recepto paruošimas
Reklama
