Receptas: Keptas šventinis kumpis
Ingredientai
- kiaulienos kumpio: 1,5 kilogramo
- majonezo: 6 šaukštų
- garstyčių: 4 šaukštų
- persilado: 2 arbatinių šaukštelių
- bulvių: 1 kilogramo
- rapsų aliejaus: 3 valgomųjų šaukštų
- prieskonių keptoms bulvėms: 2 arbatinių šaukštelių
- salotų mikso: 100 gramų
- prieskonių salotoms: 2 arbatinių šaukštelių
- kepintų kedrų riešutų: 1 valgomojo šaukšto
- cukraus: 1 arbatinio šaukštelio
- druskos: 1 arbatinio šaukštelio
- aliejaus vynuogių kauliukų: 3 valgomųjų šaukštų
- 1. Iš pradžių kiaulienos kumpį ištepame su majonezo, garstyčių bei persilado mišiniu, įdedame į kepimo rankovę ir paliekame marinuotis bent keletą valandų. Prieš kepant mėsą, nuluptas bulves supjaustome skiltelėmis, apibarstome jas bulvių prieskoniais, pašlakstome aliejumi bei gerai išmaišome.
- 2. Tuomet viską sudedame į kepimo skardą bei kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 90 minučių.
- 3. Tada salotų užpilui sumaišome cukrų, druską, prieskonius salotoms, kedro riešutus bei aliejų. Viską gražiai patiekiame išdėliojusios lėkštėse. Skanaujame!
- 4. Rekomendacija: Daugiau kumpio receptų rasite: Kumpio receptai.
Recepto paruošimas
