Lotynų Amerikos virtuvėje marinuoti mėlynieji svogūnai (dar kitaip Cebollas Encurtidas) įprastai yra valgomi su daugybe įvairių mėsos bei žuvies patiekalų, labai dažnai patiekami šalia patiekalo, kaip vienas iš gardžių garnyrų. Marinuotas svogūnas pats gardžiausias, kuomet yra itin plonai supjaustytas. Galima svogūną supjaustyti ne tik šiaudeliais, bet ir griežinėliais, kaip labiau širdelė nori. Patiekiame su savo mėgiamiausiais patiekalais!