Šakšuka (shakshuka) - troškintose daržovėse kepti kiaušiniai
Ingredientai
- raudonosios paprikos: 2 vidutinio dydžio (pjaustytos siauromis juostelėmis)
- svogūnai: 1 nedidelio (smulkiai supjaustytas)
- supjaustyti pomidorai be odelės: 4 vidutinio dydžio (arba 400 gramų konservuotų pomidorų be odelės)
- česnakas: 3 skiltelių (smulkiai sukapotos)
- maltas kuminas: 1 arbatinio šaukštelio
- saldžiosios paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio (arba rūkytos paprikos milteliai)
- kajeno arba čili pipirų milteliai: pagal skonį
- druska
- pipirai
- kiaušiniai: 4
- petražolės arba kalendros: ryšulėlio (smulkintos)
- lydytas Ghi sviestas (kepimui)
- 1. Iš pradžių keptuvėje įkaitinkite Ghi sviestą bei sudėkite paprikas, svogūną ir įberkite kuminą, saldžiosios paprikos ir kajeno (ar čili) miltelių.
- 2. Gerai išmaišykite bei kepkite ant vidutinės ugnies maždaug 7-10 minučių, kol suminkštės daržovės.
- 3. Įberkite česnakus bei pakepkite dar maždaug 60 sekundžių.
- 4. Tuomet sudėkite pomidorus bei viską troškinkite dar maždaug 7–10 min. Įberkite druskos bei pipirų.
- 5. Šaukšto pagalba padarykite keturias duobutes bei į jas įmuškite kiaušinius. Uždengę dangtį kepkite maždaug keletą minučių, kol kiaušiniai iškeps iki norimo kietumo.
- 6. Po to įdėjusios į lėkštes apibarstykite žalumynais. Skanaukite!
- 7. Pastebėjimas: YouTube radau panašų receptą, kuris patiko mūsų šeimai. Jei ir Jums būtų įdomu pasigaminti, prisegiau video įrašo pabaigoje.
Recepto paruošimas
Reklama
Aistė
Atsakyti