Sausainiai su šokolado gabalėliais pagal Bangą Mudėnaitę
Sausainiai su šokolado gabalėliais – tai desertas, kurį mėgsta ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Šie sausainiai yra puikus balansas tarp saldumo ir šokolado kartumo, todėl jie tampa tikra puota skoniui. Be to, šokoladas, kuris yra pagrindinis šio recepto ingredientas, ne tik suteikia malonumo skonio receptoriams, bet ir turi naudos sveikatai. Juodasis šokoladas gali pagerinti nuotaiką, padidinti energiją ir netgi padėti sumažinti kraujo spaudimą dėl jame esančių antioksidantų.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei norite, galite eksperimentuoti su šokolado rūšimi. Vietoje juodojo šokolado galite naudoti pienišką ar net baltą šokoladą. Cukrų galite pakeisti kokosų cukrumi arba medumi, o sviestą – augaliniu sviestu, kad sausainiai taptų tinkami veganams. Kepimo miltelius galima pakeisti soda, o kvietinius miltus – viso grūdo arba migdolų miltais, siekiant sveikesnio pasirinkimo.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norėdami gauti tobulus sausainius, labai svarbu tešlą prieš kepimą atšaldyti. Tai padės sausainiams išlaikyti savo formą ir tekstūrą kepimo metu. Taip pat, kepkite sausainius ne per ilgai, kad jie išliktų minkšti ir kvapnūs. Jei norite traškesnio varianto, galite palikti sausainius orkaitėje šiek tiek ilgiau.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Nors šie sausainiai yra saldūs ir turi cukraus, juose esantis juodasis šokoladas turi daug naudingų savybių. Šokoladas gali pagerinti kraujo tekėjimą ir sumažinti širdies ligų riziką. Tačiau verta prisiminti, kad šie sausainiai yra kaloringi, todėl juos reikia valgyti saikingai.
Viso recepto kalorijų kiekis: apie 2500 kcal, viena porcija (2 sausainiai): apie 420 kcal.
Recepto šaltinis kulinarinė knyga: Banga Mudėnaitė "Saldumynų banga"
Viso recepto kalorijų kiekis: apie 2500 kcal, viena porcija (2 sausainiai): apie 420 kcal.
Recepto šaltinis kulinarinė knyga: Banga Mudėnaitė "Saldumynų banga"
Ingredientai
- Sviestas (kambario temperatūros): 125 g
- Rudasis cukrus: 85 g
- Baltasis cukrus: 65 g
- Druska: ½ a. š.
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Vanilinis cukrus: 1 a. š.
- Miltai: 180 g
- Kepimo milteliai: 2 ¼ a. š.
- Juodasis šokoladas: 200 g
12-14 didelių sausainių:
- 1. Kambario temperatūros sviestą gerai išsukite su baltuoju ir ruduoju cukrumi, druska ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri.
- 2. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite iki vienalytės masės.
- 3. Įsijokite miltus kartu su kepimo milteliais ir įmaišykite į tešlą.
- 4. Susmulkinkite šokoladą. 150 g šokolado įmaišykite į tešlą, o likusius 50 g pasilikite pabarstyti ant jau iškeptų sausainių.
- 5. Tešlą palikite atšaldyti šaldytuve bent 45 minutes.
- 6. Suformuokite iš tešlos rutuliukus, dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, šiek tiek spauskite ir palikite tarpus tarp sausainių.
- 7. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 14–15 minučių.
- 8. Išėmus iš orkaitės, ant sausainių išdėliokite likusį šokoladą.
- 9. Santrauka: Šie sausainiai su šokolado gabalėliais yra puikus desertas, kuris ne tik skanus, bet ir suteikia tam tikros naudos sveikatai, jei vartojamas saikingai. Šio recepto alternatyvos leidžia jį pritaikyti įvairiems mitybos poreikiams, todėl kiekvienas gali mėgautis šiuo gardžiu desertu.
Recepto paruošimas
