Šparaginių pupelių sriuba-mišrainė žiemai su daržovėmis ir pomidorų padažu
Itin skani šparaginių pupelių mišrainė su daržovėmis ir pomidorų padažu žiemai. Ją galima valgyti tiek vieną, tiek į sriubą įdėti. Taip pat itin gardu sumaišyti vienoje mišrainėje su silke. Mūsų šeimai tai yra vienos iš pačių skaniausių atsargų žiemai. Jūs tik pamėginkite ir suprasite kodėl. Skonis tiesiog nuostabus!
Ingredientai
- šparaginės pupelės: 1 kilogramo
- pomidorų padažas: 1 litro
- morkos: 500 gramų
- svogūnai: 500 gramų
- saldžiosios paprikos: 2
- aliejus: 100 mililitrų
- 9% actas: 100 mililitrų
- cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
- druska: 2 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 5 skiltelių
- pipirai: šiek tiek
- malti lauro lapai: šiek tiek
- 1. Pirmiausia nuplauname šparagines pupeles, nupjaustome galiukus ir supjaustome pupeles gabaliukais.
- 2. Tada šparagines pupeles sudedame į verdantį vandenį ir verdame maždaug 10-15 minučių, kol pupelės suminkštėja, bet išlieka nepervirusios.
- 3. Po to nukošiame (galima dar šiek tiek pamerkti į šaltą vandenį, šitaip pupelės išliks standesnės).
- 4. Puode storu dugnu aliejuje pakepiname kubeliais pjaustytus svogūnus iki bus gražios auksinės spalvos.
- 5. Tuomet sudedame sutarkuotas morkas, kubeliais pjaustytas paprikas, sukapotą česnaką ir dar šiek tiek patroškiname, kol daržovės suminkštėja.
- 6. Po to sudedame šparagines pupeles, supilame pomidorų padažą, actą, suberiame cukrų, druską ir prieskonius. Viską patroškiname ant nedidelės kaitros maždaug 15 minučių.
- 7. Dar karštą mišrainę sudedame į iškaitintus sterilius stiklainius ir užsukame švariais, sandariais dangteliais.
- 8. Stiklainius apverčiame, apklojame šiltai ir paliekame šitaip bent kelioms valandoms (galite palikti ir per naktį), kad po truputį atvėstų.
- 9. Po to jau nešame į rūsį arba sandėliuką. Skanaujame!
- 10. Rekomendacija: Daugiau mišrainių receptų žiemai rasite: Mišrainės žiemai.
Recepto paruošimas
Reklama
Rima
Atsakyti