Sumuštiniai su sūdyta silke ir pievagrybiais, ant skrudinto batono
Sumuštiniai su sūdyta silke ir pievagrybiais ant skrudinto batono – tai ypatingas patiekalas, kuris puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek lengvam užkandžiui. Šio patiekalo pagrindiniai ingredientai – silkė ir pievagrybiai – sukuria unikalų skonį, kuris yra gaivus, bet kartu ir sotus. Silkė, būdama puiki omega-3 riebalų rūgščių, baltymų ir vitaminų D šaltiniu, padeda stiprinti imuninę sistemą ir gerinti širdies veiklą. Pievagrybiai, turtingi antioksidantais ir mineralais, padeda palaikyti gerą sveikatą ir energijos lygį visą dieną.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite kvadratinio batono, galite naudoti bet kokią kitą mėgstamą duoną, pavyzdžiui, prancūzišką batoną arba juodą duoną su sėklomis. Silkę galima pakeisti rūkyta lašiša, jei norite kitokio skonio varianto. Alyvuogių aliejų taip pat galima pakeisti kokybišku saulėgrąžų aliejumi.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad sumuštiniai būtų dar skanesni, batoną galite skrudinti ant sausos keptuvės arba orkaitėje, kol jis taps traškus. Pievagrybius rekomenduojama kepti stiprioje ugnies kaitroje, kad jie išlaikytų savo skonį ir tekstūrą.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai:
- Daug omega-3 riebalų rūgščių, gerinančių širdies veiklą
- Aukštos kokybės baltymai ir vitaminai iš silkės
- Pievagrybių antioksidantai padeda kovoti su laisvaisiais radikalais
Trūkumai:
- Silkė gali būti sūri, todėl svarbu kontroliuoti druskos kiekį kitose patiekalo dalyse.
Kalorijos
Viso patiekalo kalorijų kiekis: 1200 kcal Vienos porcijos kalorijų kiekis: 300 kcal
Ingredientai
- pievagrybiai: 500 gramų
- silpnai sūdyta silkės filė: 200 gramų
- alyvuogių aliejus: 4 šaukštų
- kvadratinis batonas: 4 šaukštų
- druska: šiek tiek
- malti pipirai: šiek tiek
- 1. Pirmiausia batono riekeles paskrudiname orkaitėje, iki lengvai pagels.
- 2. Tuomet keptuvėje įkaitiname aliejų. Pievagrybius nuvalome bei susmulkiname.
- 3. Dedame į keptuvę bei ant stiprios ugnies pakepiname, iki apskrus.
- 4. Beriame druskos bei pipirų, išmaišome ir nukeliame keptuvę nuo viryklės.
- 5. Tada grybus sudedame lygiomis dalimis ant skrudinto batono riekelių, užberiame truputį maltų pipirų bei ant viršaus uždedame kelis gabaliukus silkės filė.
- 6. Patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
